新垦莲藕质量技术要求.DOCVIP

附件1： 新垦莲藕质量技术要求 （一）品种。 浅水藕（Nelumbo nucifera Gaertn.Qian Shui Ou）海南洲。 （二）立地条件。 选择11月至翌年2月期间灌溉水盐度0.1%至0.3%，其余月份为淡水，土壤pH值7.0至7.7，有机质含量不低于3%，耕作层1m以上的冲积围垦田块。 （三）栽培管理。 1. 种藕要求：种藕品种纯度不低于95%，具有3个或3个以上的节及1个或1个以上健壮顶芽的藕支数不低于90%，藕节肥大，未受病虫危害，无大的机械损伤，新鲜无萎焉。 2. 栽植：栽植时期为3月至4月上旬。每公顷栽植2250穴至3000穴，用种量2250kg至3000kg。 3. 肥水管理：结合整田，每公顷施腐熟有机肥1500kg至2250kg和过磷酸钙675kg至750kg作基肥，分别在1至2片立叶、5至6片立叶和出现终止叶时，每公顷每次追施尿素180kg至225kg和腐熟有机肥1500kg至1800kg，分别在终止叶出现后10至15天和30至35天每公顷追施三元复合肥（N︰P2O5︰K2O=15︰15︰15）600kg至750kg。不同时期水深分别为：栽植后至抽出立叶保持水层5cm至10cm，从抽出立叶至出现终止叶，水位提高到25cm至30cm，出现终止叶到叶片大部分枯黄，保持水位10cm至15cm。台风或强对流天气前，要提高水位，但不能超过叶片，过后及时排水。 4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。 （四）采收。 9月下旬至翌年3月采收枯荷藕。 （五）质量特色。 1．感官特色：藕节短粗，4节或以上，长度40cm至50cm，表皮颜色偏黄，有锈斑。口感松粉，藕香浓郁，略感有渣。 2. 理化指标： 营 养 成 分 指 标 要 求 淀 粉 (%) 11.0～14.5 粗纤维(mg/kg) 0.60～0.85 可溶性糖 (%) 1.40～2.50 干物质 (%) 20.0～25.0 3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。 附件2： 虾子辣椒质量技术要求 （一）品种。 遵椒一、二、三号。 （二）立地条件。 土壤类型为轻粘土、壤土、砂壤土等，pH值6.5至7.5，要求土层深厚、质地疏松、通透性强，排灌方便，0至20cm耕层有机质含量≥1%。 （三）栽培管理。 1. 育苗： （1）床土准备：选择背风向阳、土壤肥沃、前作未种过茄科作物的地块作苗床地。种植667m2（亩）大田需10m2苗床，每床施入充分腐熟的农家肥200kg、研碎的辣椒专用肥ｌkg、锌肥0.5kg，混合均匀制成营养土，用高锰酸钾1000倍液于播种前3周均匀喷洒苗床土进行消毒。 （2）播种：2月中下旬种植667m2（亩）大田用100克种子进行浸种催芽播种。播种前一天或当天，苗床浇透水，渗完后床面铺一层薄薄的细土，然后撒施2/3的药土（每平方米用50%多菌灵8至10g兑细土3kg）播种完毕再撒施剩下的1/3药土，然后覆盖营养土0.5 cm至0.8cm，及时盖地膜再扣小拱棚盖农膜。 （3）苗床管理：幼苗长至4至5片真叶进行间苗，按每平方寸二株苗，使苗大小一致，10片至12片真叶定植,定植前2至3天浇一次透水。苗期发现病株立即拔除并用无公害农药及时防治。 2. 定植: （1）整地：椒地四周要开边沟、中沟、十字沟，每亩施用充分腐熟的有机肥1000至1500kg，25%含量的辣椒专用肥50kg作底肥并整地起畦。 （2）定植：每公顷双株定植52500至67500穴，每公顷≤135000株。 3. 施肥: （1）提苗肥：定植后5至7天667m2（亩）施辣椒专用肥5kg至10kg、尿素10kg作提苗肥。 （2）稳苗肥：定植后25至30天667m2（亩）施辣椒专用肥10kg至20kg（尿素看苗施用）作稳苗肥。 （3）壮果肥：进入开花结果初期667m2（亩）施辣椒专用肥20kg至30kg作壮果肥，施后培土起高垄。 （四）收获。 辣椒果实全红分期采收。 （五）辣椒干制。 1. 自然干制：将采收的鲜红辣椒早上平摊在清扫过的晒场上，厚度10cm左右，每天翻4至5次，晚上收回室内，如此反复，直至辣椒干含水量降到14%以下。 2. 人工干制：每平方米烘盘装鲜椒8至10kg，将椒盘自上而下分层装入烘房内，短时间将温度加热至50至55℃，当烘房内干湿球温度差为4至6℃时通风排湿，温度差达10℃以上时停止通风排湿，最高温度不超过60℃直至烘干为止。 （六）质量特色。 1. 感官特色： （1）遵椒一号：果为园锥型，果顶尖、钝，果面光滑、果长3至4cm，果宽2cm。青果绿色，老熟果深红色。辣椒干平均单果重1.2g。形状均匀，肉厚质细，果实味中等偏辣。 （2）遵椒二号：果为指型，果顶尖，果面光滑、果长5至7cm，果宽1.7cm