植酸酶对肉鸡生产性能及饲料养分利用率的影响陈旭东-饲料与饲养.DOCVIP

植酸酶对肉鸡生产性能及饲料养分利用率的影响 李桂明 陈旭东 唐茂马鑫计成 （中国农业大学动物科技学院, 北京 100094） 试验选取1日龄AA肉鸡600只，随机分为6个处理，每个处理5个重复。试验基础日粮为玉米豆粕型，1～3周龄和4～6周龄正、负对照组调整有效磷水平分别为0.43%、0.23%和0.34%、0.14%，试验组（3、4、5、6组）分别在负对照组日粮中添加250 U/kg、500 U/kg、750 U/kg、1000 U/kg植酸酶。42天试验结果表明，250 U/kg、 500 U/kg、750 U/kg加酶组较负对照组显著改善饲料转化率（P0.05），500 U/kg加酶组比正对照组改善1.81%；500 U/kg、750 U/kg加酶组比负对照组显著提高肉鸡胫骨钙含量（P0.05），并能相应提高胫骨强度（差异不显著）。进行三天代谢试验，与负对照组相比，500 U/kg、750 U/kg、1000 U/kg加酶组显著降低粪钙含量（P0.05），四个加酶组均显著降低粪磷含量（P0.05）；其中500 U/kg、750 U/kg加酶组粪磷含量较正对照组也降低显著（P0.05）；所有处理组钙、磷及粗蛋白消化率差异均不显著。综合经济与环保指标，本试验日粮基础上植酸酶添加水平为500 U/kg最为科学合理。 植酸酶；肉鸡；生产性能；胫骨强度磷是畜禽必需的常量元素之一，缺磷会导致生长缓慢、生产力下降以及饲料利用率降低，严重时会出现骨骼软化症、佝偻病等。植物性饲料原料中含有丰富的磷，但多数与植酸结合以植酸磷的形式存在，单胃动物（尤其是鸡）很难降解，所以植酸磷的吸收利用率很低。为了满足动物对磷的需要，不得不大量添加无机磷，这不仅提高了饲养成本，也使磷的排出量大大增加，使土壤、水体富营养化，严重污染了环境。1968年，美国的Nelson首次提出在猪鸡日粮中添加微生物植酸酶，解决饲料中因植酸酶的存在引起的一系列问题［1］。研究表明：向低有效磷仔鸡日粮中添加植酸酶，能够代替部分无机磷，提高生产性能、胫骨质量［］钙、磷利用率蛋白质本试验研究添加不同水平的植酸酶对肉鸡的生产性能、胫骨强度及其钙磷含量、钙磷与粗蛋白消化率的影响，添加。 材料与方法 1.1 酶制剂 本试验植酸酶产品酶单位定义为：在37、pH5.5的条件下，1分钟内从植酸钠溶液中释放出1μmol无机磷所需要的酶量由美国诺伟司公司提供活性为5000U/g。 .2 试验动物与试验设计 本试验选取健康、体重差异不显著（P0.05）的1日龄AA肉鸡600只，随机分为6个处理，每个处理5个重复，每个重复20只鸡。参照AA肉鸡饲养标准，在1～3周龄和4～6周龄各自配制日粮。各组基础日粮成分和养分含量相同（除有效磷）， 处理1不添加外源磷（负对照组），处理2添加磷酸氢钙调整有效磷到正常饲养标准（正对照组），其它各组在处理1的基础上，添加不同梯度水平的植酸酶。日粮有效磷及植酸酶添加水平见表1。表1 试验及植酸酶水平 饲养阶段 项目 处理1 处理2 处理3 处理4 处理5 处理6 有效磷（%） 0.23 0.43 0.23 0.23 0.23 0.23 植酸酶（U/kg） 0 0 250 500 750 1000 46周龄 有效磷（%） 0.14 0.34 0.14 0.14 0.14 0.14 植酸酶（U/kg） 0 0 250 500 750 1000 .3 试验日粮与饲养管理 本试验于农业部重点开放试验室试验场内进行。试验期为2006年11月8日到2006年12月9日。 笼养，自由采食与饮水，常规免疫。两个饲养阶段各处理组的日粮配方及营养水平分别见表2。80℃高温制粒处理，时间为4min。 1.4 测定指标与方法 .4.1 生产性能 于1日龄和42日龄按组称重鸡只，记录前后两期各组采食量。每日观察鸡只健康及死亡状况，并记录。 .4.2 胫骨测定 在42日龄，每个重复任取一只鸡屠宰，取其左胫骨。剥离肉后，编号测定其胫骨强度，冷冻保存。胫骨在105OC下烘干24小时，用乙醚浸泡脱脂，制得脱脂骨样，粉碎，待测定。胫骨强度于中国中医研究院骨伤科研究所力学室测定，采用WD-1型电子万能试验机；加载速度5mm/min，加载位移10mm， 跨距80mm，衰减20。 .4.3 代谢试验 试验鸡采用单笼饲养，每个处理从其中3个重复中各取1只。两天预试期后，从第27日龄开始按全收粪法做代谢试验，为期3天，自由采食，充分供水，准确统计每只鸡的采食量，收集粪样，记录粪重量。 每次收集的粪样均集中在烧杯内，并按每100g鲜粪加10％H2SO410ml，及时置于0～4℃冰箱内。待收集结束时，将粪样于烘箱60OC下烘干24小时，室温下放置6小时后，粉碎制得风干样，待分析。.4.4 钙磷测定 饲料样、