能量及热传递-广东金融学院国际教育学院.DOC

第一章 能量及热传递 “风险”这一术语指的是对被保险人的权益产生不利影响的意外事故发生的可能性。风险估计的意思是指计算这种意外事故发生的概率，并以货币的形式来估算它所产生的不利影响。 ‘财产”的一般含义包括人们可能拥有的一切东西，但如从保险的意义上来说，它只用来指可能被意外事故损毁或破坏的物质的东西。因此，在本书中的“财产”一词，只涉及人们有权拥有和支配的有形财产，如房屋建筑及各种家具等，而不涉及人们所有或有权占有的那些无形的、非物质的财产，如版权、专利权和债权等。 财产保险的保险标的是一种物质的东西，人们在保持和持续占有这些东西时，就有可保权益，这种可保权益可能只产生于合法占有这个事实，而不管其是否拥有产权。 对财产的保持和持续占有是各种形式的财产保险的两个基本因素。“保持”指的是财产保持原来的形状，不因火灾或其他可能的原因而受到物质的损失，“持续占有”指的是物主或受托保管人不被剥夺财产或对财产应享有的权利。因此，本书自然而然地分成两大部分：一部分涉及由火灾，闪电，爆炸，风暴或其他危险所引起的财产物质损失和破坏；另一部分涉及到盗窃——广义地说就是非法剥夺一个人的财产或剥夺他对财产拥有的权利。在这两种情况下，我们都必须首先研究造成风险的危险事件的性质，以便对其危害程度进行计算或估计。然后再介绍为把风险及其影响降低到最低限度所应采取或可能采取的措施。 火灾可能是造成财产物质损失的最大原因，也是陆上财产保险的最早的项目。为此，本书的很大一部分内容将涉及到火灾及其预防和扑救，这就需要了解物理，化学和电学方面的许多基本概念。下面我们就先来介绍一下这些基本知识。 第一节 火、能量和物质 “火”可定义为一种伴有发光，发热现象(一般还有火焰)的化学反应。通常是指含碳化合物与空气中的氧之间的反应。在这种反应中，既包含有物质的转变，又包含有能量的释放。现对这两者的性质加以介绍。 宇宙万物都是由物质组成的。物质有三种形态，即气态、液态和固态；某些物质依据不同的条件，可以以三种不同的形态存在，例如，人们常见的水，它既能以液态的形态存在，又能以固态(冰)和气态．(蒸气》的形态存在；某些物质如蜡，人们只知道它可以表现为固态和液态两种形态；另外一些物质如淀粉，人们只知道它有固态一种形态。物质总是不断地从一种形态变为另外一种形态，或从一种物质变为另外一种物质。物理变化是指物质本身的性质基本上不发生变化，而只是其状态发生变化；相对来说，这种变化也比较容易。例如，水加热后就变成蒸气，奶油加热后就会融化，钢铁加热后就会膨胀等，所有这些变化都是单纯发生状态变化的可逆变化。而化学变化，则会产生具有不同性质的不同物质，(这种变化可能很难，有时困难还比较大)。如铁生锈、木头燃烧、硫和铁屑棍合后加热生成硫化铁等，这些都属于不可逆变化。 无论是物理变化还是化学变化，通常都伴有热量的变化---或者是产生热量(放热反应)，或者是吸收热量(吸热反应)。燃烧就是千种放热的化学变化，它是由温度达到燃点的可燃气体（或固体和液体的蒸气)与空气中的氧发生化合反应而引起的。水常用来扑灭正在燃烧的火，此时发生的反应则是吸热的物理变化。水不断地吸收热量，其自身温度逐渐升高，当它达到100℃时，水就会突然吸收大量的热量并转变为气态的蒸汽。引起水的形态变化所需的所有热量都是从火中吸收的。由于大多数现代工业过程都包含有化学变化，因此我们在对火灾风险进行估计时，总是要考虑这些变化是不是属于放热反应；如果是，这种放热反应到底能放出多少热量，各种物质发生化学反应时的热量变化是可知的或可以计算得出的。人们可查阅保险人在对火灾危险性进行评枯时所使用的“危险物品表”。这类表中最著名的可能要算欧洲保险委员会火险工作组1970年编制的危险物品表了，此表定期进行修订，在整个欧洲通用。 能量是指物体做功的能力，它有多种不同的形式： 1.动能是具有速度正在运动着的物体所具有的能量；它是物体由于自身运动所具有的能量，其大小等于物体的质量与运动速度平方乘积的一半（1/2mv2）。 2.势能。势能又称“位能”，它是由于物体所处的空间位置关系而储存在其中的能量。物体在空间某一位置时，由于受到某种力(如重力、电力或应力等)的作用；趋向于向受力较小的另一位置运动。例如，山顶水池中的水受地球引力的作用而具有势能，一旦解除束缚，水就会在引力的作用下向下流动，这时水所具有的势能就会转换为与之相当的动能(此动能可以使水轮机转动，，也可以克服管道的阻力使水从喷淋头中喷出以扑灭火灾)。盘绕的弹簧也具有势能，它是由盘绕时的应力造成的。 3．化学能。化学能是物质内部由于原子间相互作用而重新排列所具有的能量。化学能也是一种势能。 4. 热能。热能是以原子和分子运动的方式