第02章化学中的实体关系和过程.DOCVIP

第章、化学中的实体、关系和过程实体、关系和过程，是哲学范畴，也是化学哲学范畴。化学是研究物质的组成、结构及其变化的科学，化学所面对的世界，是实体、关系和过程的世界，化学研究就是对化学中的实体、关系和过程的探索和认识。因此，当我们阐述了化学哲学一般性的问题以后，在这一章，首先阐述化学哲学的实体、关系和过程三个范畴，以说明化学的客观辩证法以及对其认识的辩证法。化学中的实体、关系和过程，是与化学基本问题紧密相联系的，可以说是从化学基本问题中概括和抽象出来的。我们在第一章中已经明确说明了哲学的基本问题也就是化学哲学的基本问题，现在又提出了化学的基本问题，正如化学问题不同于化学哲学问题一样，化学的基本问题也不同于化学哲学的基本问题。什么是化学的基本问题呢？让我们简略地考察一下化学发展的历史。一、化学的基本问题化学中的问题数不胜数，有些问题如过眼烟云，有些问题则具有永恒的魅力，它贯穿于化学的全部历史。这后一类问题，对于化学具有基本的性质，属于化学中的基本问题。 从化学历史来看，似乎问题不断变换。正如有人所描述的那样，从炼金术时代到开始形成为一门独立的科学，“化学的目的似乎一个时期一个时期变化很大。一段时期化学可称为生命的理论，另一时期成为冶金学的一个分支；有时研究燃烧，有时成为医学的帮手；某一段时期企图只给一个单词element(元素)下定义，另一段时期就探求所有现象的不变的基础。仿佛化学有时是手艺，有时是哲学，有时是秘术，有时是科学”。但是，如果我们透过表面现象深入到化学发展的本质，将会发现贯穿于全部化学发展史的一条基本线索。 ①J·R·柏廷顿：《化学简史》，胡作玄译，商务印书馆，1979年版，第69～70页。早在人类文明曙光初升的时代，人类在生产和生活实践中就观察到自然界的许多现象，按其实质来说是化学变化所产生的现象，如动植物死亡后的腐烂，树木的燃烧，泥土经过烧制变成坚硬的陶器，等等。随着实践和认识的发展，人们头脑中产生了一个问题：万物由什么构成？ 在古代，化学尚未形成独立的科学，关于万物由什么构成的问题，是自然哲学研究的一个基本问题。古代自然哲学家对此提出了种种猜测性解释，大体上可分为两种解释：一种是元素论，把万物看成是由一种或多种元素构成的，如把水、土、火等视为构成万物的始基，亚里士多德还认为元素是由冷、热、干、湿四种原始性质构成的；另一种是原子论，把构成万物的本原归结为具有一定性质的原子。与此同时，古代哲人还注意到另外一个问题，无论是元素还是原子，它们构成宇宙万物，说明它们之间发生了结合，万物又归结为元素或原子，说明又发生了分解或分离，元素或原子相互结合又相互分离，发生了变化，产生了各种现象。结合和分离又是由什么力量或什么原因引起的呢？ 有些古代哲人(如恩培多克勒)借喻人的情感爱和恨解释元素或原子的结合和分离。在这种观念中包含着一种思想，似乎爱使元素或原子相互吸引、结合，恨则相反，它使元素或原子分离。这种观念延续下来，到公元13世纪，德国炼金家马格奴斯(AlbertusMagnus)提出了一个术语“affinity”，其本意是姻亲关系，用以解释物体的构成及物体的变化。 炼金术是化学的原始形式。中国的炼丹术、埃及的炼金术以及后来的阿拉伯的炼金术，在观念上是相通的或一致的，都认为物质可变。阿拉伯炼金术重要代表人物之一的扎比尔·伊本·海扬(JabirbnHayyan)，拉丁文称贾伯(Geger)，留有一本文集《扎比尔文集》，其思想受亚里士多德四原性说影响，认为四原性两两结合形成金属，使金属具有相应的性质，成为金属的“外”质，金属还具有“内”质，即其自身的性质。与亚里士多德不同的是，扎比尔认为，冷、热、干、湿不是抽象的质，而是实在的性质，可以从物体中分离出来，获得纯的冷素、热素、干素、湿素，它们又可以按一定比例结合形成各种各样的物体。从这种观点看来，炼金术的任务就是要确定这些“素”在物体中的比例，并按一定比例混合生成人们希望得到的东西。 ①莱斯特：《化学的历史背景》，吴忠译，商务印书馆，1982年版，第69～77页。为了获得纯的冷素、热素等，就要进行实际操作，当时主要是蒸馏，蒸馏(动物质)的产物几乎总有气体、易燃物、液体、残渣，这恰好与四元素(气、火、水、土)相对应，从而与四元素观念相吻合。结果，在观念上有四原性，在实践上有四元素，形成了原性和元素的矛盾。后来，将原性具体化为元素，初步解决了这种矛盾，如三元素说中的硫、汞、盐，既是性质又是具体的元素，是原性和元素的统一。 从古代自然哲学到化学的原始形式的炼金术，提出和思考的一个核心问题，正是万物由什么构成和如何构成；与此相联系，自然涉及变化，元素构成万物，万物又分解为元素，这就是变化。 从物质及其变化的观点看，炼金术仅仅涉及了外部表现，着重说明了或反映了一些最简单、最常见的物质及其性质，