金黄鲜亮,柔软可口,家里老人和孩子都爱吃!.pdfVIP

金金黄黄鲜鲜亮亮，，柔柔软软可可口口，，家家里里老老人人和和孩孩子子都都爱爱吃吃！！ 红豆酥是选择优质面粉深 工后，配备营养丰富的红豆陷，并运用专用的配料， 工 而成，其松、香、酥、软、香醇诱人、细腻香软。 千味美红豆酥之所以受到青睐，主要原因有两点：一是采用优质红豆和面粉制作，二 是独家配方和专用的配料。 烤制好的红豆酥的皮面金黄鲜亮，柔软可口，吃上一口， 更是妙不可言。红豆的功效：尤其是适合小孩、老人和女性朋友。 千味美红豆酥原料 1、油皮：低粉300克，花生油70克，糖10克，效母3克，鲜牛奶15克，鸡蛋1个，水90 克 （要用温水45度左 右）。 2、油酥：低粉180克，花生油90克。 3、红豆馅1500克，红豆馅和红豆酥比例2：1这样皮薄馅大更 香酥。 千味美红豆酥做法 1、制作油皮：先将花生油、鲜牛奶、鸡蛋、糖和水混合均匀，然后 入面粉中活均 匀，并揉制充分让其有足够韧性。 2、制作油酥：将低粉和花生油活均匀。 3、将做好的油皮和油酥覆盖保鲜膜或湿布，饧面30-40分钟。 4、用饧好的油皮包住油酥，均匀擀开使油酥均匀分布在油皮中间。然后像叠被子一 样叠起并再次均匀擀开。 5、从长侧紧密卷起，搓至拇指粗细方可，最后用刀切成拇指长短的剂子待用。 6、将剂子用力压薄，包入绿豆馅，收口捏合，并使其面皮均匀分布在绿豆陷周围； 封口向下放中坯稍整形。 7、将烤盘刷花生油预热排入烤盘，最后饧发15分钟。 8、烤箱260度预热，中层10分钟后，翻锅 （就是将红豆酥的底和顶反转，这样有利于 烤制均匀）再烤制5分钟后待表层微微有点发黄，出炉稍凉即可食用。 本文作者：全球美食大全