《茶叶审评与检验②》期末复习.pdf

《茶叶审评与检验2-检验部分》期末复习 1. 企业标准是由企事业单位自行制定发布的标准，也是 “对企业范围内需要协调，统 的技术要求，管理要求和工作要求”所制定的标准。企业标准以 “Q”为标志。 2. 方法标准，为规范试验、检验、分析、抽样、统计、计算、作业等各类技术活动的方 法而制定的标准。如：有关产品技术要求的检验方法、统计方法、作业方法、操作规 程和施工规范等。 3. 方法标准包括两类：①以试验、检查、分析、抽样、统计、计算、测定、作业等方法 为对象制定的标准。例如：试验方法、检查方法、分析计法、测定方法、抽样方法、 设计规范、计算方法、工艺规程、作业指导书、生产方法、操作方法及包装、运输方 法等。②为合理生产优质产品，并在生产、作业、试验、业务处理等方面为提高效率 而制定的标准。 4. 法定物理检验：按照我国相关标准规定，包括粉末、碎茶含量检验、茶叶包装检验、 茶叶夹杂物含量检验和茶叶衡量检验等。 5. 批：指品质一致并在同一地点、同一时期内加工包装的茶叶。每批茶叶应具有相同的 茶类、花色、等级、茶号、包装规格和定量包装含量。 6. 混合样品：全部原始样品的集合。 7. 平均样品：将混合样品充分混合并逐次缩分至规定数量的样品。平均样品代表该批茶