食品安全系列科普讲座走进金洲社区，专家详解 - 福建省食品药品监督 .doc

食品安全系列科普讲座走进金洲社区，专家详解—— 食品小标签，内藏大科学 在超市、商场，一些标称“无添加”、“零污染”的食品是否能够相信？复原乳真是奶粉冲泡的，根本就没营养？一块面包、蛋糕里，真的有10多种添加剂？果汁饮料里面含有果汁吗……这些日常生活中的疑惑，涉及的是食品安全问题，时不时地搅动老百姓的神经……日前，由福建省食品药品监督管理局、福建省科协联合主办，福建省科技馆、海峡消费报社承办的食品安全科普系列讲座走进福州金洲社区，省营养学会理事、福建医科大学副教授王文祥围绕这些食品热点问题，作了题为《小标签、大科学》的讲座，吸引了来自社区的200多名群众踊跃参加。 食品标签本应是食品的“名片”，用来方便人们的购物，但很多时候这些“名片”却让人“雾里看花”——诱人的名称、炫耀的包装、纷繁的条目，让消费者无从下手。针对大众对“食品标签到底该怎么看”的疑惑，王文祥教授在讲座中以详实的科学依据和生动的案例进行了讲解，剖析了标签里的一些猫腻与陷阱，传授了识真辨假的知识，教大家擦亮眼睛。在讲座问答环节，听众踊跃互动，现场气氛十分热烈。热心群众不断向王教授请教食品安全相关问题，并得到了专业细致的解答，纷纷表示受益匪浅，收获多多。 福建省食品药品监督管理局相关负责人出席了此次讲座。他表示，食品安全不仅要靠“管”，更要依靠知识普及和社会共治，让群众树立科学的食品安全观念，自觉抵制违规违法的食品。据介绍，食品安全科普系列讲座作为一项公益活动，是福建省食品药品监督管理局今年的重要工作内容之一，该讲座不仅要走进社区，还要走进学校、机关、工厂，将食品安全知识送给不同的群体。 福建省食品药品监管局 2016年8月23日 1