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農場經營科 農藝(丙) 技術士技能檢定 學科 試題 一、是非題：450題 1.?????? (　) 水稻是本省最主要的糧食作物。 2.?????? (　) 3.?????? (　) 水稻植株莖稈上最先端的葉片，一般稱為頂葉。 4.?????? (　) 5.?????? (　) 玉米植株所生長的支持根又稱為氣生根。 (　) 7.?????? (　) 目前本省所種植的玉米大部份是雜交玉米。 8.?????? (　) 大豆為供給人們蛋白質及油脂的主要作物。 9.?????? (　) 10.??? (　) 有限生長型的大豆，在頂芽形成花序後即停止生長。 11.??? (　) 12.??? (　) 高梁是半乾旱地區人民主要的糧食作物。 13.??? (　) 高梁的分蘗一般較主稈短小，亦能生稱，成熟較遲。 14.??? (　) 甘藷一般多使用無性繁殖，很少用種子繁殖。 (　) 化之故。 16.??? (　) 17.??? (　) 18.??? (　) 落花生的葉片為奇數羽狀複葉。 19.??? (　) 20.??? (　) 21.??? (　) 22.??? (　) 菸草葉片依著生部位不同可分為上葉、中葉、下葉。 23.??? (　) 24.??? (　) 甘蔗種植都採用無性繁殖。 25.??? (　) 大葉種的茶，其葉形較大，葉色淡綠而稍黃。 26.??? (　) 27.??? (　) 田菁是一年生豆科綠肥作物。 28.??? (　) 29.??? (　) 狼尾草是本省重要的牧草。 30.??? (　) 本省重要的牧草除了狼尾草，尚有盤固拉草。 31.??? (　) 32.??? (　) 33.??? (　) 熱帶地區人民所需要的蔗糖主要來自甜菜。 34.??? (　) 甜玉米除食用外，尚可提煉糖分，供人們食用。 35.??? (　) 毛豆就是尚未成熟的大豆，營養價值很高。 36.??? (　) 37.??? (　) 農民種植高梁容易遭受鳥害，不易防治。 38.??? (　) 本省農民在高山地區種植茶葉，主要是利潤高。 39.??? (　) 40.??? (　) 41.??? (　) 42.??? (　) 43.??? (　) 馬鈴薯又名洋芋，人們主要利用其塊根。 44.??? (　) 山藥富含澱粉和蛋白質，且有醫藥效能。 45.??? (　) 向日葵的種子可以榨油，其品質相當優良。 46.??? (　) 向日葵的花序為頭狀花序。 47.??? (　) 當歸中以川歸品質最佳，利用最廣。 48.??? (　) 柴胡可供藥用，為本省重要的藥用作物之一。 49.??? (　) 本省的紅豆最主要產地在屏東縣。 50.??? (　) 綠豆可製豆芽，供作蔬菜用。 51.??? (　) 胡麻又名芝麻，可以製造胡麻油。 52.??? (　) 向日葵為一年生草本菊科作物。 53.??? (　) 粟又稱小米，多作為飼料用。 54.??? (　) 薏苡可視為健康食品，具有一些醫療效果。 55.??? (　) 禾本科作物中含蛋白質及脂肪最多的穀類是小麥。 56.??? (　) 油菜又名蕓苔，十字花科的作物，可做綠肥用。 57.??? (　) 人們種植芋，主要獲取澱粉。 58.??? (　) 本省進口大麥主要是釀造啤酒，製造麥片之用。 59.??? (　) 60.??? (　) 61.??? (　) 62.??? (　) 63.??? (　) 大豆種子發芽所生出的初生葉為單葉。 64.??? (　) 台灣所種植的小麥是屬於秋播冬小麥。 65.??? (　) 燕麥的葉片沒有葉耳，此點與小麥、大麥不同。 66.??? (　) 蕎麥的葉片為平行脈，著生在莖桿上。 67.??? (　) 蕎麥在植物分類上屬於蓼科一年生的作物。 68.??? (　) 69.??? (　) 高梁子粒內含有單寧可以提高其飼料價值。 70.??? (　) 蠟質種玉米子粒呈半透明狀，帶有糯性。 71.??? (　) 蕎麥的種子為穎果，如同小麥，具有內外穎。 72.??? (　) 樹薯、甘藷都是屬於旋花科的植物。 73.??? (　) 74.??? (　) 薏苡為雌雄異花，花穗先端為雌花，基部為雄花。 75.??? (　) 甘藷的莖多為左旋纏繞，具有匍匐生長的習性。 76.??? (　) 食用美人蕉為澱粉作物，本省農民稱為藕薯。 77.??? (　) 木薯為多年生的灌木，葉片含有氰酸。 78.??? (　) 中國傳統食品粉絲(冬粉)是由綠豆製成的。 79.??? (　) 80.???