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广东天然产物绿色加工与产品安全重点试验室及淀粉与植物蛋白
广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室及淀粉与植物蛋白深加工教育部工程研究中心开放课题评审结果
广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室开放基金资助项目一览表 序号 姓名 学位/职称 题目 所在单位 支持额度 肖性龙 博士/讲师 天然产物食品中致病菌活菌检测新技术研究 华南理工大学轻工与食品学院 1.8万元 尹寿伟 博士/讲师 基于蛋白自组装的抗菌膜材料构建及缓释机理研究 1.8万元 赵振刚 博士/讲师 甘蔗多酚成分及其抗氧化和抑菌活性研究 华南理工大学轻工与食品学院 1.8万元 刘功良 博士/讲师 鲜乳中抗生素残留的快速检测研究 仲恺农业工程学院轻工食品学院 2.0万元 陈佩 博士/讲师 不同链/支比含量的淀粉的聚集态结构及其加工过程中相变的研究 华南农业大学食品学院 2.0万元 向军俭 博士/教授 鱼、虾、蟹主要过敏原蛋白质分子的免疫学检测技术建立 暨南大学生命科学技术学院 2.0万元 合计 11.4万元 淀粉与植物蛋白深加工教育部工程研究中心开放基金资助项目一览表 序号 姓名 学位/职称 题目 所在单位 支持额度 徐振波 博士/讲师 食品加工过程金黄色葡萄球菌生物被膜行为的分子机制 华南理工大学轻工与食品学院 1.8万元 阮 征 博士/副教授 罗非鱼糜的超高压致凝胶机理及压－热协同效应研究 华南理工大学轻工与食品学院 1.8万元 江燕斌 博士/教授 羟基喜树碱纳米药物输送粒子的制备及表征 华南理工大学化学与化工学院 2.0万元 胡坤 博士/副教授 微乳液制备用于活性成分输送的壳聚糖-海藻酸钠纳米载体研究 广东药学院 2.0万元 林华娟 博士/副教授 金花茶叶阿拉伯半乳聚糖蛋白的亲和分离技术研究 广东海洋大学 2.0万元 宋贤良 博士/副教授 基于果蔬保鲜可见光响应型纳米TiO2/淀粉复合膜的制备及光催化性能研究 华南农业大学食品学院 2.0万元 梁 盈 博士/讲师 大米蛋白糖基化改性及其抗氧化活性的研究 中南林业科技大学稻谷及副产物深加工国家工程实验室 2.0万元 王穗萍 博士/讲师 谷物及其制品中过敏原蛋白生化分析新方法研究 湘潭大学 2.0万元 合计 15.6万元
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