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浅议高油玉米产量及品质影响 摘要：高油玉米含油量高，品质优良，但如果配套栽培技术跟不上，影响高油玉米在生产中大面积推广。因此认真研究配套的栽培技术，能够提高它的产量和品质。 关键词：氮肥；玉米；栽培技术 我国是世界第二大玉米生产国，随着经济的发展和社会的需要，玉米已经是多用途作物，实现高产、优质、专用是现代玉米发展的必然，是发展畜牧业的优质饲料和工业原料。高油玉米是指籽粒含油量超过普通玉米一半以上的优质玉米，是通过人工培育出的一种新型高附加值玉米。高油玉米、高淀粉玉米是高附加值玉米，特殊的食品品质和工业加工品质需要优质玉米，高油玉米富含高热能、高赖氨酸、高色氨酸和多种高维生素。由于玉米是工业原料的主要来源，广泛应用于医药、化学、燃料等工业行业，因此要选用优质专用玉米中的佼佼者。找出最佳的栽培模式，对其进行合理栽培，能够实现高油玉米产量和品质的双丰收，达到高产优质的目的。 提高种植密度玉米是提高玉米产量的途径，而氮素是提高产量的主要矿质元素，含油量是多基因控制的数量性状，合理密植和合理施肥是重要的增产措施。氮是碳同化关键酶和叶绿素的重要成分，玉米群体光合作用的效率关键在于绿叶面积，营养体过量氮转移，会使叶片衰老变快，体积变小，导致叶片早衰及光合能力下降而减产。氮肥与密度对高油玉米产量的影响很大，增施氮肥能够提高叶面积系数叶面积持续期，高油玉米的粒籽产量随氮素水平的提高而显著增加，增加群体光合和籽粒产量。氮需求可通过玉米后期叶片的碳同化，淀粉含量、蛋白质含量均随氮素水平的增加能够发生很大的提高，在密度处理中，随着密度的增加，产量增加，施氮量300kg/hm2和密度57000株/公顷能够达到一个非常显著水平。高油玉米的籽粒含油量和蛋白质含量，在氮素水平的提高的情况下有了显著的提高，根据玉米籽粒产量和品质指标，含油量和蛋白质含量随密度的增加而降低，在施氮量300kg/hm2和密度52500株/公顷时能够达到良好的效果，并且氮素水平对高油玉米产量与品质的生理基础产生一定的作用，适宜的氮素水平可提高叶绿素含量，并随氮素水平的增加。 氮肥与密度对高油玉米产量、产量构成及品质的作用。 前面我们已经说过，随施氮量的增加，高油玉米的产量增加，而随着高油玉米密度的增加，它所生产出来的产量表现为先增加后降低的情形，随着施氦量的相应增加。高油玉米的穗长、穗粗和行粒数都有所提高，秃顶的情况越来越少，但对于高油玉米穗的行数没有什么影响；随着高油玉米密度的增加，它的穗长、穗粗和行粒数有所下降，秃顶的情况有所增多，而对穗行数没有什么变化。高油玉米的叶面积指数由于生育期的向后推移产生下降趋势，在氮素水平和密度不断增加的情况下，单株叶面积随着氮素水平的增加而提高，但随着密度的提高而显现下降情况。 高油玉米籽粒蛋白质含量在氮素水平提高的情况下有了增加，在密度增加的情况下表现为下降趋势，而高油玉米籽粒淀粉含量变化趋势与籽粒蛋白质含量一样，在氮素水平提高的情况下有了增加，在密度增加的情况下表现为下降趋势。另外，氮素和密度水平对直链淀粉含量没有很大的影响，而要想增加直链淀粉含量，必须从其品种改革着手。高油玉米籽粒脂肪含量在氮素水平提高的情况下还呈现出下降趋势，并随其密度的提高而出现先提高后下降的趋势。 氮素水平对高油玉米产量与品质的影响。在上文中我们提到氮素是植物生长发育中最重要的矿质元素，氮素水平对高油玉米的产量和品质具有显著影响。它是植物体内蛋白质、核酸和叶绿素的关键内容，增施氮肥主要增加支链淀粉的含量，限制高油玉米的生长发育和产量形成，增施氮肥，高油玉米的产量也随之增加，缺氮会影响玉米叶片的生长，随氮量的增加能够抗倒伏，延缓叶片衰老，提高比叶重，其蛋白质含量和游离氨基酸含量也有了增加，有利于提高高油玉米各种氨基酸含量，而脂肪含量和可溶性糖含量显著下降。 密度对高油玉米产量与品质的影响。米群体产量随密度的增加而提高，产量的交化取决于遗传性、环境条件和种植密度之间的关系，在处理范围内，增加密度，籽粒产量相应提高，降低玉米的单株穗粒数，粗蛋白含量下降，粗纤维含量增加，叶面积指数提高，蛋白质含量、可溶性糖含量、含油量和游离氨基酸含量都有所减少。 氮素水平主要影响氮素积累总量，氮素水平对高油玉米碳氮代谢的影响。增施氮肥，高油玉米的叶面积指数增加，叶片含氮量对光合能力的影响最大，随生育期的推迟下降缓慢，增加玉米开花后氮素吸收，能良好地维持植株的氮素水平，叶片的叶绿索含量提高，增施氮肥可以提高高油玉米的群体光合速率，是增产和改善品质的基础。硝酸还原酶是高油玉米体内氮素代谢的关键酶，是高油玉米吸收利用氮素的首要因素，可溶性蛋白是存在于细胞中的多种酶系构成的，可溶性的含量大小标志着叶片氮素代谢的水平，增施氮肥，能使高油玉米充分