厉行勤俭节约之风蔓延，影响分化酒店餐饮业内企业-中债资信.PDFVIP

特别评论 行业评论 厉行勤俭节约之风蔓延，影响分化酒店餐饮业内企业 评级业务部 观点简述： 张晓沫 电话：010 近期“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”的风潮在国内蔓延，《商 邮件：zhangxiaomo@ 务部、国家旅游局关于在餐饮行业厉行勤俭节约，反对铺张浪费的 指导意见》的出台显示勤俭之风的相关政策进一步深化，并由此对 鲁秦 酒店、餐饮行业内企业产生不同程度影响。 电话：010 酒店行业一季度因大型宴请、高端会务等订单的减少和宾客单 邮件：luqin@ 桌用餐费的降低，预计会对酒店餐饮收入产生一定负面影响，特别 是企事业单位会议接待业务量占比高的高星级酒店短期内营业额可 能同比下滑。 餐饮行业中，高端餐饮企业因高消费客源减少及“包间费、最 低消费”的清理，短期内受冲击较为明显；中低端餐饮企业得益于 原高端消费群的分流和网络订餐、外卖等服务模式的开展，或将赢 第2 期（总第88 期） 2013 年02 月 得发展机遇。 未来随着《意见》落实细则进一步出台，勤俭之风对酒店餐饮 中债资信评估有限责任公司是国内首 行业的负面影响可能继续发酵，中债资信将对相关政策的后续推出、 家采用投资人付费业务模式的新型信 执行情况及其市场反应保持持续关注。 用评级公司。中债资信将采用“为投资 人服务、由投资人付费”的营运模式， 并按照独立、客观、公正的原则为投资 人提供债券再评级、双评级等服务。 公司网站： 电 话：010 地 址：北京市西城区金融大街28 号院盈泰中心2 号楼6 层 第 1 页 共 4 页 特别评论 行业评论 近期“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”之风席卷酒店餐饮行业，行业 《指导意见》的出 台显示出勤俭之风的相关政策进一步深化，预计未来随着落实细则进一步实施，勤俭之风可 能持续发酵 2012 年12 月，中共中央政治局会议审议通过的“八项规定”“六项禁令”中，对党员干 部明确提出了“厉行勤俭节约”“严禁公款宴请”“严禁铺张浪费”的相关要求，而后全国各 地均掀起了俭省倡议或行动。2013 年 1 月28 日，商务部和国家旅游局联合召开电视电话会 议，就饭店餐饮业开展“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”活动进行了工作部署，并同时出台 了《关于在餐饮行业厉行勤俭节约，反对铺张浪费的指导意见》（简称《指导意见》）。根据《指 导意见》的主要内容，“点餐提示”“打包服务”“清理最低消费、包间费”等细则均将逐步落 到实处，预计勤俭之风所带来的对酒店餐饮行业的负面影响在短期内会持续发酵。 表1 ：2012 年12 月以来“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”之风相关事件及政策 发布时间 发布单位 政策/事件 主要内容 要厉行勤俭节约，严格遵守廉洁从政有关 2012 年12 月