基于激光图像的苹果品质分析与模型.pdfVIP

第23卷第4期 农业工程学报 V01．23No．4 166 2007年 4月 TransactionsoftheCSAE Apr． 2007 基于激光图像的苹果品质分析与模型 ‘ 陈育彦，屠 康※，任 珂，邵兴锋，董庆利，潘磊庆 (南京农业大学食品科技学院，南京210095) 摘 要：该试验利用波长650nm，功率25mw的半导体激光及计算机视觉技术，初步探讨了激光图像的影响因素以及利 用激光图像对苹果(嘎拉、红富士)品质进行无损检测的可行性。分别测定贮藏期间苹果的硬度、固酸比、果面底色、果型等 品质指标，并获取图像参数及其像素个数(S1、S2、S3、S4)。试验结果显示，苹果的向阳面和背阳面对获取的激光图像的像素 个数有显著的影响，而果型大小对其无显著影响。其中图像参数S3与各品质指标的皮尔逊相关系数最高。逐步回归表明， 苹果品质进行无损检测提供了理论依据。 关键词：激光；计算机视觉；苹果；品质；图像 中图分类号：S123；S661．7；TP242．62文献标识码：A 文章编号：1002—6819(z007)4一0166一06 陈育彦，屠康，任珂，等．基于激光图像的苹果品质分析与模型[J]．农业工程学报，2007，23(4)：166—171． chen a1． Yuyan，Tu Ke，et basedonIaser Kang，Ren Modelingapplequa“tychanges scatteringimageanalysis[J]． TransactionsoftheCSAE，2007，23(4)：166一171．(inChinesewith abstract) English 伤破坏作用，具有开发利用的潜力。而在国内，这方面的 O 引 言 研究尚属空白。 苹果(A钇z“s础优i肠坛纪)是目前国内年产量最 本次试验以嘎拉和红富士苹果为研究对象，利用了 大的水果之一。但其出口量却很低，据统计，2000年中更为廉价的半导体激光照射苹果的表面，分析其图像参 国出口苹果仅占世界苹果出口总量的3．5％[1]。原因之数并结合品质指标，建立了激光参数对苹果品质的模 一是由于苹果的品质检测技术落后，分级手段单一，多 型，为今后开发一种基于计算机视觉和激光光源的无损 为人工检测分级。目前国内已有许多学者致力于苹果品 在线检测装置打下基础。 质无损检测的研究[2叫]，但这些检测手段处理及分析起 1激光图像检测原理 来大都较为昂贵复杂，因此，有必要发展一种简单、快速 而廉价的无损检测手段来控制苹果的品质。 当激光照射到苹果表面时，一部分光直接从表面被 激光技术，由于其优异的方向性、单色性及能量高 反射，另一部分光则进入苹果内部，经过吸收、散射后通 度集中等特点，成为各行业研究应用的热点。近几年，国 过一个香蕉形的路径从入射点附近被折射回表面口]。通 外已有学者将激光技术转向水果品质无损检测的研究 过计算机视觉系统采集图像，得到有明暗不同的近似圆 中，Kang(2000)等人利用激光及其照射后的图像对西 形图像S1(图1)。中心小圆为经过表面反射后得到的图 红柿的品质分级进行了研究[5]。McGlone(19