大棚栽培环境对西湖龙井茶品质的影响.pdfVIP

ofAnhlli 安徽农业科学，Journal A萌．Sci．2006，34(15)：3650。3652 责任编辑罗芸责任校对罗芸 大棚栽培环境对西湖龙井茶品质的影响 陈郁1，江蕾2，吕伟德1(1．杭州职业技术学院，浙江杭州310018；2．浙江工业大学，浙江杭州310014) 摘要利用塑料大棚覆盖栽培名优茶具有春茶上市期早、采摘期长、鲜叶产量高、效益好等优点。在分析西湖龙井内在品质特征的基础 上，阐明优质茶感观品质与理化品质评价指标，并对大棚环境因子与茶叶品质相关性进行了初步研究。 关键词龙井茶；大棚栽培；品质；质量评价 中图分类号$571．1文献标识码A 文章编号0517—66tL(2006)15—3650一01 Effectof Tea H蒯cGredahouseCultivationon of QualityLonging CHENYuet VocationalandTechnical 310018) al(I-]且ngzhou College，I五ngzhou，Zhejiang AbstractThefamous teahasthecharacter harvest and of雠shleafand benefit”in excellent-quality of“eadysupplement，longperiodhighyield llish the cultivatedin recent effectsof environmentfactorsandcultivationmeasureson season，when spring plasticgreenhouse．Inyears，the plasticgreenhouse of teahavebeen nomaterialsbe abouttheeffectsof cultivationontea growthtongjing studied，but maygained plasticgreenhouse quality． emphatically Basedthecharacterof some assessmentwereillustrated．The on the indexesof and analysistongimgtea，inpaper sensoryphysiochemicalquaUty relativity of environmentfactorsandtea was ordertoofferthereferencefor and value plasticgreenhouse quality studied，in highyield，high(Iulit)rhigh preliminarily of tea． tongjing words tea；Plastic evaluation Key Longjing greenhousecultivation；Character；Quality 西湖龙井古称龙井茶，是中国名茶之首，也是我国绿茶 3 自然及大棚环境对西湖龙井茶品质的影响 中的珍品，它以色、香、味、形四绝著称于世。近年来，农技人 3．1气候条件气候条件是决定龙井茶分布及其品质的主 员着重研究了大棚环境因子及相关栽培措施对西湖龙井生 要因素。浙江省地属中亚热带季风性气候，四季分明，年平 长的影响，有关大棚栽培环境因子对西湖龙井品质的影响未