第16章界面现象与胶体分散体系.ppt

物理化学;§16-1 表面自由能和表面张力 ㈠ 表面自由能及其定义 ㈡ 表面张力 §16-2 弯曲液体的表面现象 ㈠ 弯曲液面的附加压力 ㈡ 附加压力与曲面的曲率半径和表面张力的关系 ㈢ 表面曲率与液体蒸气压的关系;§16-3 润湿和铺展 ㈠ 黏附功 ㈡ 接触角与润湿的关系 §16-4 表面相热力学 ㈠ 表面相和表面过剩量 ㈡ 吉布斯吸附方程式;§16-5 表面活性剂 ㈠ 表面活性剂的分类及其定向排列功能 ㈡ 表面活性剂的作用 1．润湿作用 2．乳化作用 3．增溶作用 4．发泡作用 5．去污作用 ㈢ 表面活性剂的结构与其性能间的关系 ;§16-6 胶体分散体系 ㈠ 胶体体系的分类 ㈡ 胶体体系的不稳定性及其电化学性质 1．电泳和电渗 2．胶粒带电的原因 3．胶粒的扩散双电层结构 4．胶团的结构和溶胶的稳定性 5．溶胶的聚沉 ;§16-1 表面自由能和表面张力 界面 比表面 ㈠ 表面自由能及其定义 表面功 表面能 ㈡ 表面张力 表面张力 (N·m-1) ;§16-2 弯曲液体的表面现象 ㈠ 弯曲液面的附加压力;㈡ 附加压力与曲面的曲率半径和表面张力的关系 杨-拉普拉斯（Young-Laplace）方程式;㈢ 表面曲率与液体蒸气压的关系 开尔文方程;§16-3 润湿和铺展 ㈠ 黏附功;㈡ 接触角与润湿的关系 杨（Young）方程 ;§16-4 表面相热力学 ㈠ 表面相和表面过剩量;㈡ 吉布斯吸附方程式;§16-5 表面活性剂 ㈠ 表面活性剂的分类及其定向排列功能 胶束 临界胶束浓度 ;㈡ 表面活性剂的作用 1．润湿作用 2．乳化作用 亲憎平衡——HLB（Hydrophile-Lipophile- Balance） 3．增溶作用 4．发泡作用 5．去污作用 ㈢ 表面活性剂的结构与其性能间的关系;§16-6 胶体分散体系 ㈠ 胶体体系的分类 ;㈡ 胶体体系的不稳定性及其电化学性质 1．电泳和电渗 ;2．胶粒带电的原因 3．胶粒的扩散双电层结构 动电电势 (z);4．胶团的结构和溶胶的稳定性 (1) 溶胶中的颗粒都带有相同的电荷，具有静电斥力，因此不易聚结； (2) 在胶团的扩散双电层中反离子是水化的，因而胶粒都被水化离子所包围，好象包了一层水膜，这层水膜能阻碍粒子的合并，因而提高其稳定性； (3) 胶???在介质中的布朗运动可使其不致因重力而沉降。这是胶体体系的动力学稳定性。 5．溶胶的聚沉