施硫对强筋小麦产量及品质的影响.pdfVIP

河南农业科学 施硫对强筋小麦产量及品质的影响 房存金，刘艳侠，刘新社 (商丘职业技术学院，河南商丘476100) 摘要：运用田间小区试验方法，在豫东平原砂壤土区探讨了施用硫肥对强筋小麦产量及品质的影 响。结果表明，在施用一定量氮、磷、钾肥的基础上施用硫肥20～100kg／hm2，使小麦增产5．9％～ 12．2％，籽粒蛋白质含量提高1．2个百分点，湿面筋含量提高5．0个百分点，沉降值增加5．2mL。 适宜的硫肥施用量为60kg／hm2。 关键词：强筋小麦；施硫；产量；品质 中图分类号：S512．1文献标识码：A 文章编号：1004—3268(2010)09—0055—02 硫素是小麦生育所需的矿质营养元素之一，为小麦 磷、钾肥数量及方法同处理①，施硫lOOkg／hmz。试验 蛋白质中含硫氨基酸的合成以及醇溶蛋白分子内的二硫 小区面积8m2，随机区组排列，3次重复。 键、麦谷蛋白分子间的二硫键形成提供物质基础[1～。硫 供试小麦品种为豫麦47号，基本苗统一定为 肥的合理施用对小麦产量和品质的提高具有重要作 240万苗／hm2。田问管理同大田生产。 用[4]。为此，于2007--2009年，研究了豫东平原砂壤土不 1．3试验观测项目 同施硫水平对强筋小麦产量及品质的调控效应，旨在为 小麦籽粒蛋白质含量及面粉湿面筋、形成时间、 建立小麦优质高产调控施肥技术提供依据。 稳定时间等品质指标，由河南省农业科学院小麦研 究中心分析。小麦生长发育期间及收获时观察记载 1材料和方法 群体、个体消长动态及单位面积穗数、穗粒数、千粒 1．1试验地概况 重等产量构成因素。 田间试验在商丘职业技术学院睢阳区试验基点 2结果与分析 进行，土壤为砂壤质潮土。耕层(0～20cm)土壤主要 养分含量分别为：有机质10．99／kg、全氮(N)0．96 2．1 不同施硫对强筋小麦产量的影响 g／kg、碱解氮(N)79。5mg／kg、速效磷(Pz05)12．5 126．3～ 从表1可以看出，各处理产量变幅在7 mg／kg、速效钾(K：O)92．5mg／kg、有效硫(S)15．6 7995．5 kg／hm2，增施硫肥较对照增产5．9％～ 550 mg／kg。前茬夏玉米产量7kg／hm2。 12．2％。在一定范围内，小麦产量随施硫量增加而 1．2试验设计 995．5 提高，其中以处理③产量水平最高(7 试验设4个处理。处理①(CK)：只施氮、磷、钾 kg／hm2)，较对照增产12．2％，超过该施硫水平，强 肥，不施硫肥。氮肥为尿素(全N 46％)，600kg／hm2 筋小麦产量有下降趋势。 (折纯N276kg／hm2)，其中基、追肥的比例分别是2／3 表1不同施硫量对强筋小麦产量的影响 和1