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第3讲 生命活动的主要承担者——蛋白质 第3讲 生命活动的主要承担者——蛋白质 第一单元 主干知识回顾 名师考点精讲 主干知识回顾 -2- 知识清单 基础自测 一、组成蛋白质的氨基酸及其种类 第3讲 生命活动的主要承担者——蛋白质 第一单元 主干知识回顾 名师考点精讲 主干知识回顾 -3- 知识清单 基础自测 二、蛋白质的结构及其多样性 1.氨基酸的脱水缩合 + ①+H O 2 (1) 图示生理过程称为 脱水缩合 ,形成的化合物称为 二肽 ,合成场所: 核糖体 。 氨基酸分子互相结合的方式是一个氨基酸分子的 氨基(—NH ) 和另一个氨基酸分子 2 的 羧基(—COOH) 相连接, 同时脱去 一分子水 。 第3讲 生命活动的主要承担者——蛋白质 第一单元 主干知识回顾 名师考点精讲 主干知识回顾 -4- 知识清单 基础自测 (2)结构①: 肽键 ,其结构简式为 。 (3)H O 中H 的来源: 羧基和氨基 。 2 (4)多个氨基酸发生该反应,产物名称为 多肽 。 2.蛋白质结构多样性的原因 (1)组成蛋白质的氨基酸的 种类 、 数目 、 排列顺序 不同。 (2)肽链的盘曲、折叠方式及其形成的 空间结构 千差万别。 第3讲 生命活动的主要承担者——蛋白质 第一单元 主干知识回顾 名师考点精讲 主干知识回顾 -5- 知识清单 基础自测 三、蛋白质的功能 1.功能多样性(连一连) 2.蛋白质在生命活动中的意义 一切生命活动都离不开蛋白质,蛋白质是生命活动的 主要承担者 。 第3讲 生命活动的主要承担者——蛋白质 第一单元 主干知识回顾 名师考点精讲 主干知识回顾 -6- 知识清单 基础自测 1.下列有关氨基酸的叙述,正确的打“√”,错误的打“×”。 (1)每种氨基酸分子都含有一个氨基和一个羧基,且连在同一个碳原子上。 ( × ) 【解析】每种氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基,而不是只含有一个氨基和一个羧 基。