一碗瞬间被秒光的卤肉饭做法.pdf

一一碗碗瞬瞬间间被被秒秒光光的的卤卤肉肉饭饭做做法法 说到卤肉饭 我想大家都不会陌生 可以说卤肉饭是老少咸宜 居家必备之美食 卤肉饭的做法也各有千秋 这里 莫琳结合了自己的心得 和孩子们的口味 做出了一道瞬间被秒光的卤肉饭 而且做法也简单 当你不知道吃啥 或者烦恼孩子不吃饭 挑食的时候 不凡试试这碗卤肉饭 ［卤肉饭－材料］ 五花肉 300克 （选肥瘦适宜的五花肉） 香菇 3 ～5个 （最好选新鲜的） 胡萝 卜 半个 洋葱 半个 鹌鹑蛋 10个左右 （可换鸡蛋） 老抽 1大勺 生抽 2大勺 盐 适量 姜 适量 Ps：这里材料的用量，是我们一家四口的量，大家可以根据自己人数和口味进行调整 用量。 ［卤肉饭－做法］ 1／鹌鹑蛋煮熟， 壳 2 ／五花肉切细条，胡萝 卜 洋葱 香菇切丁 姜擦成姜蓉 （目的是为了吃的时候不 用挑掉） 3 ／锅不放油直接烧热，倒入肉条煸炒 4 ／待肉煸炒出油后，加入姜蓉 5 ／继续煸炒至肉微焦后，加入香菇 6 ／闻到香菇的香味时，下入胡萝 卜丁翻炒均匀 7 ／加入洋葱继续翻炒均匀 8／加入生抽 老抽 少量盐 9 ／加入适量清水，最好是能够淹没肉的表面 10 ／下入鹌鹑蛋，盖上锅盖，大火烧开后，小火焖一小时左右 一碗香喷喷的卤肉饭就这样完成了，香菇吸走了肉的油，吃起来更香，洋葱和胡萝 卜，给卤肉增加了甜，让这道卤肉吃起来不仅不油腻，反而更香甜。 将饭盛在碗里，倒扣在盘子上，撒上黑芝麻，沿着饭的旁边，舀上卤肉，搭配喜欢的 青菜，瞬间食欲增加不少。 这次的卤肉饭，我搭配了 ［山药龙骨汤］！ 简直不能太美好了！ 山药龙骨汤的做法也很简单，可以说是一道懒人汤，这里我也一起跟大家分享一下山 药龙骨汤的做法！ ［山药龙骨汤－材料］ 山药 半截 龙骨 200克 薏米仁 一小把 枸杞 适量 枸杞忘记入镜了 ［山药龙骨汤－做法］ 将所有材料放入隔水炖锅内，加入适量清水，盖上盖子，选煲汤键，然后该干嘛干嘛 去！ 一碗补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的山药龙骨汤，就这样完成了！ 本文作者：爱的小食光