自然科-阅读融入.PDF

自然科 閱讀融入- 引起動 進階閱 進入課 閱讀 實驗 機 讀 題 •肥皂的由 •做什麼用? •清潔劑是 •分子的結 •手工香皂 來 •為什麼? 最佳的調 構 •發生甚麼 停者 •皂化 事? •作用機制 肥皂的由來 • 在西方，據說起源於古希臘勒斯波斯小島焚燒動物祭天的 習俗，因焚燒動物時流出的脂肪與木灰混合產生的物質， 經大雨沖刷流入河中，當地婦女河裡洗衣發現衣服因此洗 得更乾淨了，後由一位詩人，把這些形成過程描述記載出 來，後世為了紀念此發現，就把這個過程叫作皂化。 • 另說美索布達米亞人在西元前三千年，就發現植物燃燒後 的灰燼類鹼性物質，與油混合後，具有去汙力，這可說是 肥皂最早的來源傳說。 肥皂的由來 • 在中國，「肥皂」這個詞，本是指肉質肥厚的皂角，是古 人最常用的洗滌劑。 • 皂角又名皂莢，是豆科植物皂莢樹所結的果實。明人李時 珍 《本草綱目》載：「肥皂莢生高山中，樹高大，五六月 開花，結莢三四寸，肥厚多肉，內有黑子數顆，大如指頭， 不正圓，中有白仁，可食。」 • 大約在魏晉後，人們還發現這種皂莢樹不僅嫩葉可食，而 且洗滌性能很好（皂莢中含有皂← ，能洗去汙垢），各地 均能生長，採摘方便，所以，人們就普遍用來洗衣服了。 肥皂的由來 • 南朝蕭齊時，就已有出售皂莢的鋪子了。 《南齊書‧劉休 傳 》有載：「妻王氏妒」，明帝就敕王氏開小店，親賣皂 莢掃帚以辱之。 • 皂莢又名「雞棲子」、「烏犀」、「懸刀」等。因肉質肥 厚，又稱「肥皂莢」。至宋代，有人將皂莢搗碎細研，配 以香料等物，製成桔子大小的球狀，專供洗面浴身，俗稱 「肥皂團」。李時珍的《本草綱目》中就記錄了肥皂團的 製造方法：「十月採莢，煮熟搗爛，和白麵及諸香作丸， 澡身面，去垢而膩潤，勝於皂莢也。」此比起單純用皂莢 溶液洗滌又進了一步，似今日加了香料的「香皂」。 •明、清以後，隨著洋貨的輸入，化工製造的肥皂（洋堿）、 香皂（洋胰子）開始進入中國。 人間福報 引起動機 •做什麼用 ? • 為什麼? •發生甚麼事 ? ... 進入課題 • 分子的結構 • 皂化 • 作用機制 實驗 • 手工香皂