商务礼仪培训--餐桌上“潜规则”.pptVIP

商务礼仪培训Ⅲ 饭桌上的“潜规则” 2009-6-2;餐饮礼仪可谓源远流长。据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的推崇称赞,而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。 餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位，用餐不单是满足基本生理需要的方法———也是头等重要的社交经验。为此，掌握某些中式餐饮规则知识便显得特别重要了，无论你是主人，抑或只是一位客人，都必须掌握一些规则。 ;饭局里的“潜规则”;总体原则：“以右为尊” 、“以远为上”、“面朝大门为尊 ” ;大宴 桌与桌间的排列讲究首席居前居中，右边依次2、4、6席,左边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。;饭局里的“潜规则”;点菜时间 如果时间允许，应该等大多数客人到齐之 后，将??单供客人传阅，并请他们来点菜。 点菜人员 主人 宾客 ;点菜原则 看人员组成：人均一菜是较通用的规则； 看菜肴组合： 有荤有素，有冷有热，尽量做到全面； 看宴请的重要程度： 普通宴请和高级宴请； 注意事项： 点菜时不要问价格，不要讨价还价。;点菜指导——三优四忌 ;饭局里的“潜规则”;吃和吃相的讲究;受惩段刷珊鄂赛疫竭邻孰居厄植萤徒据头重母脖喷貌蝗闪铰汁雕褐技男翟商务礼仪培训--餐桌上的“潜规则”商务礼仪培训--餐桌上的“潜规则”;饭局里的“潜规则”;酒桌上你应注意的小细节 ;酒桌上你应注意的小细节 ;饭局里的“潜规则”;倒茶的学问;饭局里的“潜规则”;中途离席;饭局里的“潜规则”;酒宴上的礼仪;一个人最好的配饰，不是物质，而是气质，男女都一样。 礼仪就是培养气质的第一步！ 培养礼仪可以从饭桌上开始吧！;谢谢大家！