豆浆机促销员必备知识技能v0.5.docVIP

东莞市步步高家用电器有限公司 豆浆机产品促销员 必备知识与技能 版本：V 0.5 （请仔细阅读A501说明书） 1 必备知识 图1 A501结构图 1.1 对产品安全性的认识 1、当机头插上电源后，若机头不完全放在杯体中，则整机不工作，发热管、电机轴、刀片、防干烧电极、防溢电极等功能部件均断电，此时即使用手触摸也不存在安全隐患。 2、在机器工作过程中，若不慎提起机头，则机器立即停止加热、刀片停转，发热管、电机轴、刀片、防干烧电极、防溢电极等功能部件均断电，无触电隐患。但发热管仍有余热，此时最好不要触摸。且突然断电电机因惯性不能立即停转，所以最好不要在机器打浆时提起机头。 1.2 产品各关键零件的参数 电机功率：180W 电机转速：22000 r/s 加热管最大功率：1100W 熬煮功率：300W 水位刻度线：1050ml ~ 1200ml (供2~5人饮用) 1.3 一些基本食谱的材料配比 除果蔬冷饮外，所有食谱中水量均在杯体内两刻度线之间，其他食材如下： 干豆豆浆 干豆：一平杯（70克）(如图2) 湿豆豆浆 湿豆：量干豆一平杯（70克）浸泡6 ~ 8小时 五谷豆浆 干豆：2/3杯 米：1/2杯 营养米糊 米：一满杯 (如图3) 图2 一平杯豆 图3 一满杯米 1.4 整机的工作流程 步步高豆浆机有四种功能：五谷豆浆、营养米糊、果蔬浓汤和果蔬冷饮。其中制作干豆豆浆、湿豆豆浆和五谷豆浆均选择五谷豆浆功能。 以下是步步高豆浆机各个功能的工作流程和温升曲线： 1.4.1 五谷豆浆 从图4中可以看出：步步高豆浆机首先将杯体中的水大功率快速加热到98度，而后通过可控硅无级调速电机，将豆子匀速切碎，高速细磨，达到很好的粉碎效果，最后通过可控硅无级调功加热，小功率熬煮，使杯体内浆液保持在100度，这样做出来的豆浆更醇香可口。制浆时间约为21分钟。 图4 制作五谷豆浆温升曲线 1.4.2 营养米糊 图5 制作营养米糊温升曲线 制作营养米糊，步步高豆浆机首先将杯体中的水大功率快速加热到98度，而后通过可控硅无级调速打浆和无级调功加热，小功率熬煮和小功率打浆交替工作，不仅使杯体内米糊保持在100度，而且使米糊融合更均匀，口感更佳。制作时间约17分钟。 1.4.3 果蔬浓汤 制作果蔬浓汤，豆浆机粉碎时间更长，如图6中，在大功率加热到98度后，豆浆机将杯体内材料均匀、充分切碎，而后通过可控硅无级调速电机和无级调功加热，小功率熬煮和小功率打浆交替工作，使浓汤混合均匀、文火熬煮，达到最佳口感。完成时间约17分钟。 图6 制作果蔬浓汤温升曲线 1.4.4 果蔬冷饮 制作果蔬冷饮没有加热过程，其工作步骤很简单：全功率180W粉碎，持续5秒，共15次，中间间隔等待3秒。具体操作见本文2.3制作果蔬冷饮方法。 1.5 防干烧、防溢原理 防干烧电极是豆浆机产品的一个重要部件，如图7，当水位低至不能触及防干烧电极时，机器会报警提醒用户杯体中无水。 当水位高于防干烧电极底端时，防干烧电极通过水与加热管外壳相接形成回路，此时机器内的单片机检测到这一情况，机器不报警。当水位低至不能触及防干烧电极，防干烧电极不能通过水与加热管外壳相接形成回路，此时机器发出警报，提醒用户杯体中无水或水位太低。 图7 防溢电极和防干烧电极 因为发热管的发热部分仅为发热管下部圆环部分，所以防干烧电极的最低点要稍高于发热管底部圆环部分。 防溢电极是豆浆机产品的另一个重要部件。如图1中所示，防溢电极用于防止制浆过程中豆浆溢出，其原理与防干烧电极原理基本相同。因制浆过程中，豆浆受热膨胀产生泡沫，当泡沫碰到防溢电极时，防溢电极通过泡沫与加热管外壳形成回路，此时机器内单片机检测到这一情况，立即做出相应处理，防止豆浆溢出。 1.6 豆浆机使用注意事项 1、做五谷豆浆、营养米糊和果蔬浓汤时在预热过程中（机器工作6分钟以内），可以长按选择键3秒进行复位，再重新选择功能。如果机器已工作超过6分钟，请不要断电添加食材。 2、机器工作时，请确保机器放在较平稳的桌面上，不要将机器放在桌面边缘处；机器工作时，尤其是在打浆过程中，请不要移动机器。 3、清洗机器时可将机头放到透明托盘上，托盘为耐高温材料，不会烫坏。 4、清洗机头时，可用胶塞塞住电源线插口，但机头上盖不要浸到水中防止进水。 5、请按食谱要求用量，食材不能太多，否则易糊管。如果因食材太多或加水太少等因素造成机器糊管，请不要慌张，只是一些含淀粉较多的材料烧糊后粘在加热管上，机器断电后，用钢丝球擦除，用水洗净即可使用。 6、在做一些果蔬类饮品后，下盖染色为正常现象，完全不影响食品卫生。 7、机头放入