香菇不同原料优选试验.docVIP

香菇不同原料的优选试验 梁 宁 宁夏西吉县农业技术推广服务中心 摘要: 为了寻找适合我县夏季香菇的新原料，降低生产成本，发展反季节香菇生产，我们选用了阔叶树木屑、杂木屑、棉芯壳和玉米芯为栽培主料，于2010年1月20日（接种）至6月20日进行了香菇袋栽试验，取得了较好的结果，现将试验结果总结如下： 1 材料与方法 1.1 供试原种品种：高温型武香一香 1.2 栽培配方：配方①阔叶树木屑80%，麸皮20%；②玉米芯80%，麸皮20%；③以杨、柳树为主的杂木屑80%，麸皮20%；④棉籽壳80%，麸皮20%，各配方另加白糖、石膏粉各1%，配方还添加2%的石灰粉。 1.2 工艺流程。选用干燥无霉变的阔叶树木屑，杂木屑、棉籽壳、玉米芯，玉米芯粉碎成黄豆小大的颗粒。将这些原料在拌料前晒3-4天，按配方比较进行拌料，用自来水将白糖、石膏粉、石灰粉化开，倒入料内拌匀，料水比为1：1.2，料装入17cm×33cm×0.05cm的聚乙烯袋内，4种原料作4个处理，每处理用于干料5kg，分别装入十个袋中，每袋装料500g，边装边压实，料以上松下紧为宜，表面压平后封口，按常规高压灭菌70min，冷却后无菌室进行接菌，接种进在菌袋打三个孔，进行接种，在20℃的室内进行培养菌丝，定势观察长势，接种后7-8天菌丝开始蔓延，这时在有菌丝的地方用大头针刺5-6个小孔，15天后当菌丝伸长5—7cm时，在菌丝先端稍后薄膜袋上6-10个环状小孔，以促使菌丝迅速生长，管理同常规。 2 结果与分析 2.1 不同原料对香菇丝生长的影响。从试验中观察4种培养料对香菇菌丝生长速度影响很大（见表1），配方②菌丝生长最快，菌丝长满袋仅需65天，配方④最慢，比配方②延长15天长满菌袋，从菌丝的长势来看，配方①、②最好，菌丝健壮、洁白、浓密，其次为配方③，配方④最差。 表1 不同培养料对菌丝生长的影响 配方 播种期 菌丝长势 菌丝满袋（天） 转色（天） 现蕾（天） 始菇期（天） ① 1.20 粗壮、洁白、浓密 64 75 89 95 ② 1.20 粗壮、洁白、浓密 68 80 91 98 ③ 1.20 稀疏、白色 70 83 94 100 ④ 1.20 较粗壮、洁白 75 86 97 104 2.2 不同原料对香菇产量的影响 表2 不同原料对香菇产量的影响 配方 总料量（g） 第1潮菇产量（g） 第2潮菇产量（g） 第3潮菇产量（g） 生物转化率（%） ① 5000 2486.2 750 500 76.64 ② 5000 2172.6 783.2 510 69.36 ③ 5000 1813.6 761.6 493 61.36 ④ 5000 1625.3 776.4 395 36.9 表2看出，前3潮菇的生物转化率以配方①最高，配方④最低。 2.3 不同培养料对菇体经济性状的影响 表3 不同培养料对菇体经济性状影响 配方 出菇密度/袋（个） 盖径（cm） 柄长（cm） 柄粗（cm） 单菇重（g） ① 11 4.56 4.40 0.96 15.10 ② 10 4.69 4.56 0.82 16.64 ③ 8 4.93 4.63 0.92 18.63 ④ 7 4.63 4.85 1.06 13.57 表3可以看出，每袋出菇密度为配方①、②最大，3潮菇平均每潮袋产香菇子实体为11个，10个，最多的1袋1次产了35个菇体，从子实体形态来看，配方①、②菌盖表面呈棕褐色，朵形圆整，柄较细，商品较高。 3 小结与结论 从试验结果可以看出，用棉籽壳、玉米芯、阔叶树木屑、杂木屑栽培香菇都可以获得一定香菇产量，通过对4种培养中的香菇各项指标综合考虑得出，阔叶树木屑是佳的栽培原料，杂木屑次之，其原因与树树有关，柳、杨树属于速生树种，生长快，树皮薄，结构松软，养分积累较少。玉米芯和棉籽壳由于本质比较松软，菌袋不好排放，建议不采用。