哈尔滨联华超市分店仓储合理化的研究..doc

哈尔滨德强商务学院 世纪联华超市顾乡分店仓储合理化的研究 (哈尔滨市世纪联华有限公司仓储调查报告) 指导教师 王 旭 　　　　　　学生姓名 李 峰 系 别 国际经济与贸易 班 级 物 流 三 班 哈市--世纪联华超市顾乡分店仓储合理化的研究 一．公司概述 上海世纪联华超市有限公司成立于2001年7月，是以经营和管理大型零售卖场为主业的经营管理公司。世纪联华的经营模式以自营店和加盟店2种，其中自营店有70多家，加盟店有260多家。分布在上海、江苏、浙江、湖南、广东、四川、河南、天津等省市。世纪联华超市有限公司借助上海世纪联华先进的运营和管理体系，通过与中建公司强强联手，于2009年9月成立，2009年12月23日盛大开业。世纪联华店投资1200多万，这个平台欲打造一个集购物、休闲为一体的大型仓储式购物中心这一永州商业巨型航母。世纪联华店将以质优价廉的商品，先进的硬件设施和优质的服务，为消费者营造良好的购物环境，满足一站式购物的消费需求。在经营商品的同时，世纪联华永州店以贴近百姓的生活为切入点经营公司的文化理念。公司经营宗旨：顾客至上，唯一的唯一。公司服务理念：顾客是上帝，顾客永远是正确的。近几年的发展相当快消费观念满足日常生活需，促进了商品流通的大力发展。标准化程度低 目前，绝大多数连锁超市都能做到门店统一，但在商品容器及有关的装卸搬运、存储、运输等设备方面未能实现统一的规格化和标准化。作为连锁超市的最主要的信息手段一一条形码技术，也只在POS系统方面进行了简单的运用，库存、分货拣选等基本上没有涉及到，仍然以人工操作为主。至于顾客服务、品类管理、销售、结算等几乎无标准化可言。 配送效率低下 　　当前，绝大多数连锁超市的配送信息要经过多次传递，由于信息的传递环节较多，容易产生失真现象，一旦订单上的信息与超市不一致，配送商就要在制造商和超市之间进行多次斡旋，这不仅影响配送服务水平，还增加了不必要的配送成本。在配送业务操作上，大多数连锁超市还仅仅停留在取货、送货的初始阶段，配送业务技术含量低，距离高效物流化运作还有很大差距。据统计，目前，我国连锁超市的平均配送率只有30％～60％。如此低的配送率不仅造成了整车装载率低、回车空驶率高、运力的大量浪费，而且使递送速度慢，保证率低。仓业的保管原则面向通道进行保管。为使物品出人库方便，容易在仓库内移动，基本条件是将物品面向通道保管。 尽可能地向高处码放，提高保管效率。有效利用库内容积应尽量向高处码放，为防止破损，保证安全，应当尽可能使用棚架等保管设备。 根据出库频率选定位置。出货和进货频率高的物品应放在靠近出入口，易于作业的地方；流动性差的物品放在距离出人口稍远的地方；季节性物品则依其季节特性来选定放置的场所。 同一品种在同一地方保管。为提高作业效率和保管效率同一物品或类似物品应放在同一地方保管，员工对库内物品放置位置的熟悉程度直接影响着出入库的时间，将类似的物品放在邻近的地方也是提高效率的重要方法。 根据物品重量安排保管的位置。安排放置场所时，当然要把重的东西放在下边，把轻的东西放在货架的上边。需要人工搬运的大型物品则以腰部的高度为基准。这对于提高效率、保证安全是一项重要的原则。 依据形状安排保管方法。依据物品形状来保管也是很重要的，如标准他的商品应放在托盘或货架上来保管。 依据先进先出的原则。保管的重要一条是对于易变质、易破损、易腐败的物品；对于机能易退化、老化的物品，应尽可能按先入先出的原则，加快周转。由于商品的多样化、个性化、使用寿命普遍缩短这一原则是十分重要的。仓库存储空间的利用有如下三种情况： 不固定放置系统——把商品放置在空闲的地方，并输入计算机，用计算机进行调度和寻找，以提高空间的利用率。固定放置系统——将商品放在固定地点。地点固定，便于拣选，提高效率半固定放置系统——前两项的混合形式。 库存管理注意问题库存管理是指在物流过程中商品数量的管理。过去认为仓库里的商品多，表明企业发达、兴隆，现在则认为零库存是最好的库存管理。库存多，占用资金多，利息负担加重。但是如果过份降低库存，则会出现断档。库存管理应该特别考虑下述两个问题 第一，根据销售计划，按计划生产的商品在市场上流通时，要考虑在什么地方，存放多少。 第二，从服务水平和经济效益出发来确定库存量以及如何保证补充的问题。 库存中心多采用不固定放置方式、配送中心多采用固定放置方式。除上述一些问题以外，保管还应有温湿度管理，防尘、防臭、防虫、防鼠、防盗等问题超市的赠品主要分为两类一类为可销售产品，一类为不可销售产品，可销售产品的管理一般是分为两类，一类为就是当作赠品使用的产品，一类为进行销售贴补利