转基因生物和食品存在的安全性问题研究.docVIP

转基因生物和食品存在的安全性问题生物安全问题的由来中国转基因生物安全的现状分析转基因食品的安全性转基因化生物的检测进展转基因食品不但被人们坦然接受，而且还会给人类带来更多的实惠。80年代初，美国最早对转基因生物进行研究。首例转基因生物于1983年问世，转基因作物批准进行田间试验，延熟保鲜番茄在美国批准上市，开创了转基因植物商业应用的先例。随着GMO的发展，近来在全球范围内引起一场转基因生物、食品安全性的争论、生物安全问题的由来??? 1970年代美国斯坦福大学的Stanley Cohen和加州大学旧金山分校的Herbert Boyer首创了DNA重组技术。拉开了基因革命和生物科技时代的序幕。基因工程在生物学领域迅猛发展，与此同时，越来越多的科学家关注重组DNA技术可能带来的危害性，这种危害不仅仅回引起实验人员何种疾病，也不是看看前几天做的实验对今天有什么害处，而是一个长期的，综合的效应。他可能对其他生物和环境带来一些潜在的，间接的影响，也可能在近期表现不出来，而经过一个较长的潜伏期后才表现危害，特别从长远角度考虑，当重组DNA技术在工业，农业，医药业领域大规模生产时，可能会出现严重问题。随着转基因生物及其产品的环境释放增加，关于生物安全的有关法律法规也不断出台。《卡塔赫纳在生物安全议定书》的通过并生效，标志着生物安全问题已经引起了国际社会的广泛关注。、中国转基因生物安全的现状分析1转基因生物及其产品可能引起的生态环境问题。?2.1.1对非目标生物的不利影响?2.1.2增加目标害虫的抗性和进化速度3转基因植物转化为杂草或导致转基因植物的野生近缘种变为杂草4产生新病毒5基因漂流6破坏生物多样性2转基因生物在我国存在情况?? 我国转基因生物的研究与开发还处于初级阶段，相对于美国，我国的转基因产品市场 还没有打开转基因动物的生产则不如植物容易，而其对人类的影响更直接。其中，可以高产瘦肉的转基因猪已投入生产，还有可以在乳腺中表达凝血和人血蛋白等外源基因的转基因羊和转基因牛，快速生产的转基因鲫鱼和鲤鱼进入开始阶段由于转基因生物及其产品不受消费者的亲赖其市场化投入就受到抑制，还只能停留在科学实验研究阶段，这也不视为好的迹象，这样可以给研究人员更多的时间测试转基因生物对环境的影响，但若是消费者改变观念，倾向优点更多的转基因产品，就会立即刺激市场内需，转基因生物环境释放量将大大增加，安全测试期则有可能缩短。对环境是不利的。这要求有关的法律规定出台给予管理、转基因食品的安全性GMO系一种或几种植物或动物乃至人类的基因植入某一种生物，从而表现出本身自然不能拥有的由转入基因带来的新特性，达到改善其产品的品质、提高营养成份、增加其抗病、虫、害、增加产量、抗逆转、延长货架期等。转基因食品（Gene?Food）系以转基因生物为原料，加工为人类所食用的产品。转基因食品是一项新技术。1转基因技术本身的主要不足1不精确的技术基因技术将一异源基因从一生物转入另一生物，虽然其DNA可以精确地切割，但不能将新基因准确地植入另一生物中，从而影响这一生物其它基因的基本功能。科学家无法预见植物基因化后产生新的，未知的蛋白质，也不能完全准确的预见对受体影响的结果表现为不成熟性。2副作用基因技术像外科医生动心脏手术一样，科学家不能完全、预先知道对生物进行DNA手术，有可能导致突变而对环境和人造成危害。虽然实验非常成熟，面对自然界的强大压力，不能掌握所有对人类可能造成影响的资料。3农作物广泛减产基因技术通过不断出售种子而获取利润，这就意味着，农场主种植基因化种子时，所有种植的植物基因相同。当真菌、病毒、虫害侵袭这些特别的植物时，会发生严重的产量减产。4严重影响整个食物供给昆虫、鸟类、野生物会携带基因化的种子到附近的田野，当转基因植物产生花粉时，它们会交叉授花基因化的作物和野生物，所有的作物、有机物或无机物通过交叉授花易受污染。2，卫生危害2.1未进行较长时间的安全性试验基因化食品改变了我们所食用食品的自然属性，它所使用的生物物质不是人类食品安全提供的部份，未进行长时间的安全试验，没有人知道这类食品是安全的。2.2产生毒素基因化食品能产生不可预见的生物突变，会在食品中产生较高水平和新的毒素。转基因作物产生的杀虫毒素可由根部渗入周围，但尚不清楚会产生何种影响。2.3过敏或变态反应基因技术会在食品中产生不能预见的和未知的变态反应原。植物凝血素（Lectin）对有些害虫来说是有毒的，转基因食品不得含有此类有毒物质。2.4减少食品的营养价值或降解食品中重要的成份基因化的目的是去除或灭活人们认为不需要的物质，这些物质可能是未知的，但它是基本的。2.5产生抗菌素耐药性细菌基因技术采用耐抗菌素（如抗卡那霉素、氨苄青霉素、新霉素、链霉素等）基因来标识转基因化的农作物