高效液相色谱法测定植物油中麦固醇的含量.PDF

高效液相色谱法测定植物油中麦固醇的含量 龙敏仪 （肇庆市食品药品检验所，肇庆 ５２６０２０） 摘 要：采用高效液相色谱法测定植物油中麦固醇的含量。试验优化了提取油脂混合物添加的 　 麦固醇的工艺因素：最佳提取次数为 次；离心转速为 · －１；皂化温度为 ；皂化时 ４ ２０００ｒ ｍｉｎ ８０℃ 间为 。用 反相色谱柱为分离柱，以甲醇 水（ ）溶液为流动相，检测波长为 ３．５ｈ Ｃ  ９８．５＋１．５ １８ －１ ，麦固醇的质量浓度在 · 范围内与峰面积呈线性关系，方法的检出限 ２１０ｎｍ １２．５ １０００ｍ Ｌ ～ ｇ －１ （ ／）为 · 。加标回收率在 之间，测定值的相对标准偏差（ ）在 ３ＳＮ ５ｍ Ｌ ８６．２％ ９８．７％ 狀＝６ ｇ ～ ２．４％ ３．９％之间。 ～ 关键词：高效液相色谱法；麦固醇；植物油 中图分类号： 文献标志码： 文章编号： （ ） Ｏ６５２．６３ Ａ １００１４０２０２０１４０８０９９１０４ 　　　 　　　 犎犘犔犆犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳犛犻狋狅狊狋犲狉狅犾犻狀犞犲犲狋犪犫犾犲犗犻犾 犵 犔犗犖犌犕犻狀犻 狔 （ ， ， ） 犣犺犪狅犻狀 犻狀狊狋犻狋狌狋犲 狅狉 狅狅犱犪狀犱犱狉狌 犮狅狀狋狉狅犾犣犺犪狅犻狀 ５２６０２０犆犺犻狀犪 狇 犵 犳 犳 犵 狇 犵 ： 犃犫狊狋狉犪犮狋ＨＰＬＣｗａｓａ ｌｉｅｄｔｏｔｈｅｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｆｓｉｔｏｓｔｅｒｏｌｉｎｖｅｅｔａｂｌｅｏｉｌ．Ｔｈｅｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓｏｆ ｐｐ ｇ ： ； ａｄｄｉｔｉｏｎａｌｓｉｔｏｓｔｅｒｏｌｉｎｔｈｅｍｉｘｅｄｏｉｌｗｅｒｅｏｔｉｍｉｚｅｄａｓｆｏｌｌｏｗｓｔｈｅｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｔｉｍｅｓｏｆ４ｔｉｍｅｓｔｈｅｃｅｎｔｒｉｆｕａｌｓｅｅｄ ｐ ｇ ｐ －１ · ； ｏｆ２０００ｒ ｍｉｎ ｔｈｅｓａｏｎｉｆｉｃａｔｉｏｎｔｅｍ ｅｒａｔｕｒｅａｔ８０℃ ｆｏｒ３．５ｈ．Ｃ ｒｅｖｅｒｓｅｈａｓｅｃｈｒｏｍａｔｏｒａｈｉｃｃｏｌｕｍｎ