1组成蛋白质的基本单位是.docVIP

一、选择题 1．组成蛋白质的基本单位是： a．L－α一氨基酸 b．D－α一氨基酸 c．L—β一氨基酸 d.．D—β一氨基酸 e．以上都不对 2．关于下列氨基酸的说明，哪个是不正确的： a．酪氨酸和苯丙氨酸都含有苯环 b．苏氨酸和丝氨酸都含有羟基 c．亮氨酸和缬氨酸都是分枝氨基酸 d．脯氨酸和酪氨酸都是非极性氨基酸 e．组氨酸和色氨酸都是杂环氨基酸 3．蛋白质溶液的稳定因素是： a．蛋白质溶液是真溶液 b．蛋白质在溶液中做布朗运动 c．蛋白质分子表面带有水化膜和同性电荷 d．蛋白质溶液的黏度大 e．以上都不是 23．关于蛋白质在等电点时的特性描述，哪项是错误的？ a．导电性最小 b．溶解度最小 c．黏度减小d．电泳迁移率最小 e．以上都不对 24．令A、B、C、D四种蛋白质的混合液，等电点分别为：5.0、8.6、6.8.、9.2，在pH8．6的条件下用电泳分离，四种蛋白质电泳区带自正极开始的排列顺序为： a．A、C、B.、D b．A、B、C、D c．D、B、C、A d．C、B、A、D e．B、D、C、A 25．关于变性蛋白质的叙述，哪项是正确的？ a．变性蛋白质，失去营养作用 b．变性蛋白质的溶解度增加 c．变性蛋白质旋光性增加 d．变性蛋白质不能再复原 e．以上都不对 26．蛋白质变性不包括： a．氢键断裂 b．肽键断裂 c．疏水键断裂d