第一章 作物种子萌发与出苗生理.ppt

作物栽培生理;课程特点; 基础要求：掌握植物学、植物生理学、作物栽培学、生态学、种子学、生物化学、气象学等知识 ;七大章节;第一章 作物种子萌发与出苗生理;本章学习目的与要求;种子：种子植物的胚珠经受精后长成的结构。一般由种皮、胚和胚乳3部分组成，有的植物成熟的种子只有种皮和胚两部分。 种皮：由珠被发育而来，具保护胚与胚乳的功能。 胚：由受精卵发育形成。发育完全的胚由胚芽、胚轴、子叶和胚根组成。 胚乳：绝大多数的被子植物在种子发育过程中都有胚乳形成，但在成熟种子中有的种类不具或只具很少的胚乳，这是由于它们的胚乳在发育过程中被胚分解吸收了。一般常把成熟的种子分为有胚乳种子和无胚乳种子两大类。 ;三大类播种材料;;;种子的形状;种子表面性状也不相同： 有的富有光泽； 有的具短绒； 有的皱缩； 有的则有疣状突起。 ;SB 2010-09-06; 作物不同，种子颜色不同。 同一作物不同品种，种子颜色不同。 不同成熟度、不同生态区，种子颜色也不同。;（3）大小 种子大小的表示方法： （1）以种子的长、宽、厚表示，多用于清选分级； （2）以千粒重表示，用于表示种子品质，并计算播种量。;油棕属多年生单子叶植物，是热带木本油料作物。植株高大，须根系，茎直立，不分枝，圆柱状。叶片羽状全裂，单叶，肉穗花序（圆锥花序），雌雄同株异序，果实属核果。油棕的果肉、果仁含油丰富，在各种油料作物中，有“世界油王”之称。用棕仁榨的油叫棕油。; 油棕的果实重6～8 kg，大的可达24公斤。 ;? 海椰子种子大得出奇，直径约50厘米，有10多斤，最大的可重达30斤。;海椰子树 —— 非洲东部印度洋中的塞舌尔岛 海椰子又称复椰子、大实椰子。树高15－20米，树干笔直，树叶宽2米，长竟达7米。 海椰子生长25至40年后才能开花、结果，椰果在树上一挂就是8年，其后成熟掉落，因此世界上每年仅收获1000粒种子，它被作为塞舌尔的国宝向外赠送。 ;*;斑叶兰种子;主要作物种子的大小;SB 2010-09-06;SB 2010-09-06;第一节 作物种子的贮藏与后熟生理;第一节 作物种子的贮藏与后熟生理;种子的呼吸作用与贮藏;(一)种子的呼吸特性 呼吸作用是种子贮藏期间最重要的生理特性，即使处于休眠或极度干燥的种子，也都极其缓慢地进行着呼吸作用。 呼吸作用是在酶和氧的参与下，活细胞内贮藏物质逐步被氧化分解，产生二氧化碳和水，同时释放能量的一种生理过程。 种子中不同部位，其呼吸作用的强度差异很大。种胚的呼吸作用最强；其次是糊粉层，胚乳细胞的呼吸作用不明显；果皮、种皮细胞不能进行呼吸。;1.种子呼吸的性质 根据是否有外界氧气参与分为有氧呼吸(aerobic respiration)和无氧呼吸(anaerobic respiration)两类。; 2.种子呼吸的生理指标 (1)呼吸强度(呼吸速率respiratory rate) 指一定时间内，单位重量种子放出的二氧化碳量或吸收的氧气量,常用的单位是mgCO2(或O2)/干重(或湿重)g·h。它是表示种子呼吸强弱的指标。 ; (2)呼吸系数(呼吸商respiratory quotient，简称R.Q.) 指种子在单位时间内，放出二氧化碳的体积和吸收氧气的体积之比, R．Q.＝CO2/O2 。它是表示呼吸底物的性质和氧气供应状态的一种指标。 呼吸系数随呼吸底物而异。若氧化完全，以碳水化合物作呼吸底物时，呼吸系数为l；以脂肪和蛋白质，则小于1；以比碳水化合物含氧较多的物质，如有机酸，其呼吸系数大于1。实际上种子中含有各种呼吸底物，所以呼吸系数与底物的关系并非容易确定。 呼吸系数还与氧的供应是否充足有关。当种子进行缺氧呼吸时，其呼吸系数大于1；在有氧呼吸时，呼吸系数等于1或小于1。呼吸系数还与温度、微生物活动、中间产物是否移作它用有关系。 ;(二)影响种子呼吸强度的因素 1.水分 呼吸强度随着种子水分的提高而增强(图)。; 从表中可以看出，随着种子水分的升高不仅呼吸强度增加，而且呼吸性质也随之变化。 ; 2.温度 在一定温度范围内种子的呼吸作用随着温度的升高而加强。 ;3.通气 空气流通的程度可以影响呼吸强度与呼吸方式。; 表3.3所示，在密闭条件下，种子发芽率随着其水分提高而逐渐下降 ; 4.种子本身状态 凡是未充分成熟的、不饱满的、损伤的、冻伤的、发过芽的、小粒的和大胚的种子，呼吸强度高；反之，呼吸强度就低(图)。; 5.仓虫和微