梦清园设计补遗——回顾上海啤酒厂保护建筑修缮工程.docVIP

梦清园设计补遗——回顾上海啤酒厂保护建筑修缮工程 - 工程实践 简介： 梦清园的总体设计由上海市园林设计院主持，同济大学负责对灌装楼和酿造楼进行具体的保护性设计。　　设计目标是对原啤酒厂酿造车间与灌装车间进行保护性修缮和重新利用，我们与园林设计院达成了一致的看法，即充分发挥原来的特点，做与啤酒有关的设施，发挥新的效益，形成一种积极利用，而非消极的保护。关键字：梦清园 上海啤酒厂 保护建筑 修缮工程 　　上海城市建设与发展已进入一个崭新的历史时期，呈现出前所未有的异彩纷呈的景象。城市扩张与控制、新城建设、城市交通、绿带建设、城市经济合理布局、城市历史建筑保护等等课题不胜枚举，或是前所未有，或是日益激化。这一切的背后，经济和社会的高速发展为城市发展提供了强大的推动力，但是，这种力量强大而又复杂，它既是建设的力量，也蕴藏有一种扭曲的潜力。城市中的历史建筑保护便经常典型地反映出这种特点，从而在快速发展的城市中常常遭遇一种两难的境地。　　历史建筑保护记录新旧分离整旧如旧　　城市起于人类的社会需要，并使这些需要的表达方式和方法变得更为强烈。在城市中，外来的力量和影响相互混合，它们的冲突和协调对于推进城市的发展都一样需要。　　——刘易斯·芒福德　　理想中的生态绿洲　　苏州河蜿蜒流淌，基地由一个“U”形的河道转弯围合而成，平坦质朴，我们提出的设计策略是摒弃复杂的人造景观的手法，而以一种返璞归真的模式——生态森林出现于闹市区中，形成“生态绿洲”这一设计概念。当视线从基地向对岸投去，即是上海市高密度开发的经典案例——中远两湾城，在这样一个周边高密度、高容积率的建筑实体环境中，公园的主体以自然森林形态出现，这样一种高浓度的绿色景观无疑是最简洁醒目的，也无疑能达到有限地域上的生态效果最大化。　　事实上再繁复细腻的人工设计都无法与自然界丰富多彩的形态、四季流转的变化相媲美。公众能在喧闹城市中拥有一方自然的生态环境无疑是极其宝贵的体验。　　根据开发利用的要求，对于保护建筑我们的策略是外部争取整旧如旧，尽可能恢复原貌，内部则结合公园的功能需求和建筑的历史特色，将其定位为啤酒广场来对待，这无疑是既兼顾了公园消费需要而又是对这里历史建筑特色的一种有趣的犹如故事性的延续。　　从梦想到现实　　梦清园的总体设计由上海市园林设计院主持，同济大学负责对灌装楼和酿造楼进行具体的保护性设计。　　设计目标是对原啤酒厂酿造车间与灌装车间进行保护性修缮和重新利用，我们与园林设计院达成了一致的看法，即充分发挥原来的特点，做与啤酒有关的设施，发挥新的效益，形成一种积极利用，而非消极的保护。确定所做的工作内容主要有以下几项：　　1.计划对两幢建筑进行完整测绘，以保留第一手现状资料　　2.对两幢建筑的主体结构进行调查评估，根据情况作出加固措施，并根据改变后的建筑功能要求在结构上进行一定配合改造。　　3.对建筑内部进行功能改造，主要作为娱乐、休闲、展示、办公等功能使用。进一步配套各种辅助功能空间，相应补充所需的建筑设备。同时，室内天棚不做吊顶，将所有设备管线暴露于明处。　　4.对残留立面力求恢复原貌，对新显露的立面进行设计。　　总体设计思路上我们从最基本的目标与施工的可操作性出发，制定了三条最基本的原则：1.尽可能恢复建筑历史原貌，即整旧如旧；2.修缮工作的新增建筑元素尽可能明显地与历史元素相区分，保护历史记忆的清晰，即新旧分离；3.修缮工作一步到位，力求达到完善的使用效能，使老建筑生机焕发。　　还原老建筑本来面目　　两个单体建筑具体改造内容如下：　　一、灌装楼，毗邻宜昌路，改造后功能主要作为公园办公楼使用，底层与二层作为公园展厅使用。　　1.改善内部交通条件：增加两部无机房电梯；在底层加建钢制楼梯，去掉部分楼板与二层相接，并将楼梯间底层扩大作为办公门厅。　　2.底层四周墙体除展厅、设备用房与办公门厅外，其余墙体全部去除，以求得与梦清园相互间能得到一种通畅的视觉效果，建筑与环境间更好地融合。　　3.底层设有梦清园及两幢建筑的配套设备机房。在设备机房外墙包白色磨砂玻璃，以减少设备运转噪音对展厅的影响，同时取得与旧有建筑相分离的视觉效果，清晰表达出新旧两个不同的体系。　　4.在每个楼层的相应位置增设卫生间及配电间。　　二、原啤酒厂酿造楼，位于苏州河畔，视线景观良好。由于酿造工艺要求，内部空间变化丰富，既有高大空间，又有紧凑的夹层，因此改造后的功能定位为公园的餐饮与酒吧，将以供应自酿新鲜啤酒为其特色。值得注意的是临河侧高大空间顶部有两个极富特色的漏斗，以及一侧墙面保留有原车间烟囱，相信能为日后的室内增添极富历史感的一笔。　　对于两幢历史建筑立面和造型设计上首先追求还原建筑本来的面目。我们将一部分墙体残件取回办公室，进行了仔细检查，但由于年代久远，新老的墙体涂料已与墙体融为一体，建筑立面原