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创建国家卫生城市有奖知识竞赛参考内容 （健康知识部分） 编者按：2008年，原卫生部发布了《中国公民健康素养——基本知识与技能(试行)》，在此基础上国家卫计委组织有关专家进行了修订，内容针对近年来我国居民主要健康问题和健康需求的变化来做出调整。并于2016年1月6日，在国家卫计委官网发布《中国公民健康素养——基本知识与技能(2015年版)》，即2015版健康素养66条，从基本知识和理念、健康生活方式与行为、基本技能等三方面来做教育和促进，以达到提高全民健康素养水平的目的。以下是《中国公民健康素养—基本知识与技能释义》（2008版）和《中国公民健康素养——基本知识与技能(2015年版)》的部分内容节选，供广大参赛者答题学习时参考。 《中国公民健康素养—基本知识与技能释义》为我们的健康生活提供了标准。世界卫生组织把健康定义为不仅仅是无疾病、不虚弱，还应该包括身体、心理和社会适应3个方面。 身体健康是指人体结构完整，体格健壮，各组织、器官功能正常，没有不适感。心理健康指智力正常，内心世界丰富、充实、和谐、安宁，情绪稳定，有自信心，能够恰当地评价自己，思维与行为协调统一，有充分的安全感等。社会适应良好指能与自然环境、社会环境保持良好接触，并对周围环境有良好的适应能力，有一定的人际交往能力，能有效应对日常生活、工作中的压力，正常地进行工作、学习和生活。 健康生活方式，是指有益于健康的习惯化的行为方式。主要表现为生活有规律，没有不良嗜好，讲究个人卫生、环境卫生、饮食卫生，讲科学、不迷信，平时注意保健、生病及时就医，积极参加文体活动、社会活动，热爱生活、关心他人等等。 合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡是健康的四大基石。 合理膳食指能提供全面、均衡营养的膳食。膳食要清淡少盐:膳食应以谷类为主，多吃蔬菜水果和薯类，注意荤素搭配。经常食用奶类、豆类及其制品。每天保证谷类及薯类等五大类食物都能吃到，按照同类互换、多种多样的原则调配一日三餐，食物选择时也应考虑自身的身体状况。健康成年人每人每天烹饪食油不宜超过25克，食盐不宜超过6克。 食品加工时要做到生熟分开，切过生菜或生肉的刀、案要消毒后再切熟食。不吃过期变质和伪劣食品，判别伪劣食品要做到“四防”：一防艳”，颜色过分艳丽的食品要提防；二防“白”， 尽量少吃颜色过白不自然的食物；三防“长”，尽量少吃保质期过长的食品；四防“反”，就是防反自然生长的食物。科学储存食物，解冻过的肉类不要再次放进冰箱冷冻室内保存。 适宜运动指运动方式和运动量适合个人的身体状况，按照有恒、有序有度的原则，通俗的说就是记住“三、五、七”这3个字，即：每天坚持30分钟、步行3公里路，每周锻炼5天，每次运动后的心率等于170减去年龄。步行是最好的运动，一般步行的方法有正常行走和快速行走两种，正常行走50-79米/分钟，100步/分钟, 快速行走80-120米/分钟，125步/分。健康素养还要求我们注意劳逸结合，每天保证7-8小时睡眠。 烟草使用是导致全球可预防死亡的首要死因，长期吸烟者有一半人死于心脏病、慢性肺病及癌症等吸烟导致的疾病。90%的肺癌是由吸烟导致的，吸烟还可以引起喉癌、胃癌、口腔癌等多种癌症，还可以导致冠心病、脑卒中等心血管疾病，对生殖、发育和胎儿等都有很大的危害。戒烟没有晚，戒烟越早越好，请尽早戒烟。 卷烟烟雾中含有7000多种化学物和化合物，其中数百种是具有毒性的，近70种致癌物质。二手烟雾已被确定为人类A类致癌物质，二手烟雾没有安全暴露水平，暴露时间越长造成的健康危害越大。低焦油不等于低危害，“中草药卷烟”不能降低吸烟带来的危害。世界卫生组织将每年的5月31日定为世界无烟日。 健康素养还要求人们少饮酒，不酗酒(成年男性一天饮用的酒精量不超过25克，女性不超过15克)。 心理平衡，是指一种良好的心理状态，即能够恰当地评价自己，应对日常生活中的压力，有效率地工作和学习，对家庭和社会有所贡献的良好状态。乐观、开朗、豁达的生活态度，将目标定在自己能力所及的范围内，建立良好的人际关系，积极参加社会活动等均有助于个体保持自身的心理平衡状态。 在传染病的预防工作中，国家实行的是有计划的预防接种。全国预防接种宣传日是4月25日。儿童入托、入学时，托幼机构、学校均应查验预防接种证。接种疫苗出现严重不良反应时，应该立即去医院医治，并报告接种单位 。疫苗分为两类：第一类疫苗，是指政府免费向公民提供，公民应当依照政府的规定受种的疫苗，包括国家免疫规划确定的疫苗，省、自治区、直辖市人民政府在执行国家免疫规划时增加的疫苗，以及县级以上人民政府或者其卫生主管部门组织的应急接种或者群体性预防接种所使用的疫苗。目前山东省纳入国家免疫规划疫苗有：5μg重组乙肝疫苗(酵母)、卡介苗、脊髓灰质炎减毒活疫苗、百白破疫苗（含白破二联疫苗）、麻疹疫苗