四级构造(Quaternarystructure).PDFVIP

四級構造 (Quaternary structure) Myoglobin Hemoglobin Myoglobin Hemoglobin Mathews et al (2000) Biochemistry (3e) p.214 四級構造 的妙用，可以血紅蛋白 (Hb) 與 肌紅蛋白 (Mb) 的例子說明。Hb 是四元體，有所 謂的四級構造；Mb 為單元體，只有三級構造。四元體的 Hb 在血液中循環，到肺部攜帶氧分 子，然後送到肌肉，交給單元體的Mb 。細胞為何有如此的安排？其目的與機制又是如何？ 請注意Mb 的四元體雖然看起來都很相似，其功能也都一樣，但卻是由α 及 β 兩種次體以 α β 兩兩配合而成。 2 2 這兩種次體，是分別由兩個獨立基因表現出來，在細胞質中各取兩個組裝起來。 P4-1 血中氧分子的運送 任何一個次体接受氧分子後，會增進其它次体吸附氧分子的能力 (R) relaxed state 氧 氧 分 分 Lung 子 子 環境氧濃度高時 動脈 環境氧濃度低時 Hb 快速吸收氧分子 Hb 迅速釋出氧分子 Muscle 靜脈 (T) Hemoglobin Hemoglobin tense state Myoglobin Myoglobin Juang RH (2007) BCbasics Hb 在血中循環，經肺泡取得氧分子，運送到肌肉中，下載給 Mb 。因此Hb 必須知道，何時 該吸收氧分子，何時該放出。也就是說 Hb 必須有感應氧分子濃度的能力，同時還得做出吸收 或放出的動作。這些能力都源自其四級構造的組成。 在靜脈中 Hb 大都不載有氧分子，這時候它的四個次體分子，都處於一種休息狀態，結合區不 容易讓heme 接受氧分子。當Hb 循環到肺部時，環境的氧分子濃度提高了，當四個次體的任 何一個分子接上一個氧分子後，馬上會牽動其它次體，使得其它次體的分子構造舒張，變得 很容易接受氧分子。因此在肺部的 Hb 都很容易地滿載氧分子，經動脈輸送至肌肉。若當時肌 肉相當勞累，需要大量氧分子的補充 ，其酸鹼度會降得比較低，Hb 就更容易釋出氧分子，而 Mb 則一昧地吸收 Hb 所下載的氧分子，並無調節作用。放下氧分子的 Hb 就回復休息狀態， 循著靜脈流回肺部。 蛋白質的實際構形，都不是固定不動，其分子會有某些程度的運動，上述的 Hb 分子也是如 此。當其處於休息狀態時，是分子較為緊密的構形，稱之為 tense (T