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动物园的基本知识 　　游客到动物园参观，只看出“萌”是远远不够的。 　　三联生活周刊：我们先聊聊八达岭野生动物园老虎伤人的事件吧。在自然环境下的野生老虎见人都是避让的，国内做东北虎研究的学者多年都难以见到野外活体，为什么动物园里的老虎会主动做出攻击行为？ 　　张恩权：国内动物园里的东北虎肯定是人工繁育的，因为近几十年都不再从野外获取东北虎了，人工饲养条件下东北虎的习性肯定跟野生的不一样。 　　我不知道咬人的这些老虎具体是什么情况，只能从技术层面上来分析。像这个事件里的东北虎，就是没有保留它们的自然习性，因为自然习性是避让人类，人对于它们是一种危险因素。很多在自然界里很强势、正常情况下能在自然环境中掌握大面积野外资源的动物，一旦养在动物园里就特别受不了，如果饲养方式上不能保证它们的健康，就会出现很多问题。 　　一些动物园动物伤人的案例，也跟这个管理者训练的方式有关系。最典型是马戏团老虎、狮子咬死驯兽员的案例：动物平时接受的都是负面的训练，充满了负强化或惩罚，这个动物就容易出现心理问题。平时饲养员手里有棒子、电棍，它们害怕，如果没有，训练员就很危险，因为二者的关系不是基于信任。 　　现在有个词叫Zoochosis（动物精神病），指动物被困在动物园后出现的反应迟钝、摇头不止、自我毁伤等的症状。很多动物园的动物不能从它的物种特点、从自然史方面正常地分析它们，就像人类的精神病患者一样，无法预知它们会做出什么举动。 　　三联生活周刊：会不会因为八达岭野生动物园没给动物吃饱，所以老虎才去咬人？ 　　张恩权：老虎这种动物是非常耐饿的，在野外它们可能一星期都吃不到东西，一旦吃到，又都是高能量的肉类，能支撑它们很长时间。 　　饿与不饿对动物很重要，但获得食物对动物同样很重要。动物在野外获得食物是有一套行为驱动力的，它一定要经过一个行为序列才吃到食物，这个序列是被基因所记忆的。如果你每一次都直接把食物给它，动物是不幸福的。它总想去抓一下、去费点劲，劳作取食。这在动物学的实验上也是被证明的，比如喂猴子，一边是盘子里放好的豆子，一边是在装了锯末的盒子里撒豆子，几天后猴子都会选择从盒子里挑豆子吃，这是它们劳作取食的天性。 　　所以老虎去扑咬游客，未必是因为它们饿了。 　　三联生活周刊：受伤的游客现在指责八达岭野生动物园的巡逻车上没配备麻醉枪，这个问责的点对吗？ 　　张恩权：这个其实不对。麻醉枪是不可能配备到巡逻车上的，这是国家管制枪具，我们北京动物园的麻醉枪也存在园内的派出所里，我们是拿不出来的。动物园自己能支配的是吹管，动物园兽医院给开药，直接用管子吹到动物身上，这个就很方便了。 　　但也不可能每台救援车上都配吹管，必须是懂技术的人才能用吹管，而且每种动物大小不一样，药量也得有针对性地配给。 　　像麻醉枪啊、吹管啊，都是理论上说说而已，但这种紧急情况下都不实用。国外最常用的是干粉灭火器，动物容易逃窜的地方都会放，用干粉一喷，动物就什么都看不见了，这对它没有伤害，只是让它觉得很烦，会立刻跑掉。实际上当时八达岭的救援车用干粉灭火器的话，要远比轰油门按喇叭实用得多。而且正常来讲，汽车上都是规定必须配备干粉灭火器的。 　　三联生活周刊：我们总听说饲养员受伤、被咬死的新闻，这是怎么回事？ 　　张恩权：饲养员受伤大体是两个原因。一是没留足够的避让空间：比如去危险动物的笼舍打扫，应该有一个先引走动物的空间，饲养员再进去。但这种缺少空间的情况很普遍。甚至我们北京动物园也有这样的，每年9月份鹿发情的时候，就得派两个饲养员进去，一个人推车挡着这只鹿，另一个人打扫。这其实是很危险的事情。 　　第二个就是饲养员没按照操作规程去做，比如关动物的门要确定锁着你才能进去，有时候没确认就进去了。 　　动物的攻击行为一定是在逃避行为之后，因为逃避对动物来说更安全，攻击对动物更危险。它攻击人，一定是处在一定压力之下，这个压力是当时造成还是之前积累的，这个不好说了。 　　三联生活周刊：在北京动物园，一般老虎都会喂什么食物？ 　　张恩权：多数情况下是喂牛肉肉块，大概一星期要绝食两次，这一天也不是完全不给它吃的，是给很少的。因为虎在自然界也不是天天有吃的。 　　差不多一星期要喂一次活兔子或者活鸡，但这些基本上不当着游客面喂，游客接受不了这个场景。我们之前就接受过投诉，比如游客看了蛇吞小白鼠就受不了，他们更喜欢小白鼠。 　　其实在欧洲、美国的动物园协会也有规定，比如任何鱼以上的脊椎动物的尸体，都不能在公众面前完整地喂给其他动物――不能让游客参观了动物园后，建立起动物之间的等级感。它们都是值得尊重的。 　　我在美国的动物园里实习过一个月，他们喂的兔子都是刚从冰柜里拿出来的完整的尸体，先用电锯锯成一块一块的，解冻之后再放到展厅里面去。这时候游客就觉得是一