好吃又好看的花样南瓜馒头.pdf

好好吃吃又又好好看看的的花花样样南南瓜瓜馒馒头头 作者：宝宝知道 刘甜甜 南瓜含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附 ，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有 害物质，如重金属中的铅、汞和放射 元素，起到解毒作用。 南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜。 南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏 氨酸等含量较高。 南瓜中丰富的胡萝 卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮 组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。 南瓜是经常在我们家的饭桌上出现，最经常出现的是南瓜粥 今天我用南瓜做了两种花样南瓜馒头 黄玫瑰 南瓜 要准备的材料就是:南瓜，低筋面粉，酵母粉，白砂糖。我还用了装饰配料:葡萄干 首先就是要把南瓜去皮去瓤切片 然后隔水蒸熟 把蒸熟的南瓜片捣烂成泥 适量酵母粉倒入容器 我用温热的牛奶融化酵母粉 （我喜欢这个味道 ） 低筋面粉 把融化的酵母粉和南瓜泥倒入面粉里 然后调和搅拌 最后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵。 面团发酵至两倍大小，用手扒开面团可见网状并不反弹就可以了。 然后把发好的面团挤出空气，这一步很重要 （这绝对是手上功夫的力气活，对成品外 形和口感都有作用） 在揉出空气后的面团上取一小块揉成南瓜形状 用牙签压出南瓜造型 用葡萄干装饰南瓜蒂 揉好的南瓜馒头需要在静置发酵二十分钟后就可以凉水上蒸锅了 这是蒸熟的南瓜馒头 本文作者：宝宝知道