猪乳香味剂对断奶仔猪采食行为和采食量的影响-动物营养学报.PDF

动物营养学报２０１１，２３（５）：８４８８５３ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６２６７ｘ．２０１１．０５．０２０ 猪乳香味剂对断奶仔猪采食行为和采食量的影响 １ ２ １ 吕继蓉 　曾凡坤 　张克英 （１．四川农业大学动物营养研究所，教育部动物抗病营养工程中心，雅安６２５０１４； ２．西南科技大学生命科学院，绵阳６２１１００） 摘　要：为考察具有与猪母乳风味相同的乳味香味剂对断奶仔猪采食量和采食行为的影响，本 研究采用自由选择法试验，让断奶仔猪自由选择对照饲粮和试验饲粮。对照饲粮为基础饲粮， 试验饲粮在对照饲粮基础上添加４００ｍｇ／ｋｇ猪乳香味剂，选择４头３５日龄断奶的仔猪饲养于同 一圈，分别在４个料盆中放置基础饲粮和试验饲粮，每天调整料盆位置，结算饲料消耗。试验期 为４ｄ，采用９６ｈ全程监控摄像记录仔猪的采食行为，计算采食次数、采食时间，并记录每天对照 饲粮、试验饲粮的消耗量。结果显示，添加猪乳香味剂具有显著提高仔猪采食次数、采食时间和 采食速度的作用，断奶仔猪平均每天的采食次数、采食时间和采食速度分别较对照组提高 １９５％（Ｐ＜００１）、９６％（Ｐ＜００５）、９５％（Ｐ＜００５）；与对照组相比，平均每天每次采食量和 平均每天每次采食时间略有降低（Ｐ＞００５）；与对照饲粮相比，仔猪对试验饲粮的平均日采食量 提高１８１％（Ｐ＞００５）。由此可知，添加猪乳香味剂可提高断奶仔猪采食量，采食量的提高与 采食次数、采食时间和采食速度的提高有关。 关键词：乳香；采食行为；采食量；仔猪 中图分类号：Ｓ８２８　　　文献标识码：Ａ　　　文章编号：１００６２６７Ｘ（２０１１）０５０８４８０６ 　　断奶仔猪饲养是养猪生产中的重要环节，断 依据。 奶时从以采食母乳为主到采食固体饲料的转变及 其他断奶应激造成仔猪出现采食量降低、生长迟 １　材料与方法 缓等现象。国内外研究结果表明，在仔猪饲粮中 １．１　试验设计及饲粮 添加香味剂在改善饲粮适口性，提高断奶仔猪采 试验采用单因子试验设计，设对照组和试验 食量、日增重，缓解断奶应激，改善饲料利用率等 组２个处理。对照饲粮为基础饲粮，试验饲粮在 方面具有积极的作用［１－６］。 对照饲粮基础上添加４００ｍｇ／ｋｇ猪乳香味剂。 对于刚出生的哺乳动物来说，没有接触固体 基础饲粮（表１）结合断奶仔猪的生理特点，参 饲料的经历，它们的采食经验主要从采食母乳获 照试验场饲喂饲粮配制。猪乳香味剂主要香气成 得，它们喜欢 的味道通常与母乳 的风 味相 分占挥发性物质比例分别为：内酯类３２．２％、乙基 似［２，７－８］。所以，从理论上来说，具有猪母乳风味 香兰素７％、乙基麦芽酚７．５％、低级脂肪酸６％。 的乳香对仔猪具有较好的诱食效果。但并不是所 １．２　试验动物及试验方法 ［２］ 有乳香型饲料香味剂都具有诱食功能 。本试验 试验在绵阳某种畜场进行。选择３５日龄断奶的 目的是考察模拟母猪乳风味的猪乳香味剂对断奶 健康大约克仔猪４头，平均体重（８５０±０１２）ｋｇ，其 仔猪采食量及采食行为的影响，为合理应用香味 中公母各２头，分别用专用的标记墨水标记肉眼和 剂，提高仔猪采食量，缓解仔猪断奶应激提供试验 监控设备均可识别的编号 、 、 、 。