食品生产企业现场检查记录-陕西省质量技术监督局.docVIP

附件1： 严厉打击食品非法添加专项整治行动市、县（区）质监局督查记录 被检查单位： 检查日期：2011年 月 日 序号 检 查 项 目 执行情况 备 注 1 是否成立了专项整治领导小组，落实责任人 是（否） 2 是否制定了专项整治行动方案 是（否） 3 局领导深入一线检查督导情况 局领导检查企业 家，深入基层局 次。 4 是否将公告张贴至辖区内所有食品生产企业和化工企业（国务院食安办《关于严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》《食品中可能违法添加的非食用物质名单》、《食品中可能滥用的食品添加剂品种名单》） 本地区共有食品企业 家，食品生产加工小作坊 家，食品添加剂生产企业 家，有关化工企业 家。共计张贴公告 份。 5 对本辖区内所有生产单位（包括生产加工小作坊）进行摸底调查，统计食品添加剂使用情况， 出动 人次，检查食品生产企业 家，食品生产加工小作坊 家，食品添加剂生产企业 家，有关化工企业 家。 6 了解掌握行业潜规则，摸清可能非法添加物质及多发易发领域和环节，科学确定整治工作重点。 本地行业潜规则情况说明： 本地整治工作重点： 7 是否组织食品生产加工者认真开展自查自纠，如实填写《自查自纠表》。 辖区内 家食品生产加工企业、 家食品生产加工小作坊按期上报了《自查自纠表》。 8 产品质量抽检情况 抽查产品 品种 批次，合格率 %。 9 建立食品安全信用档案情况 建立食品安全信用档案 份。 10 落实企业责任制、承诺书情况 签订企业责任书、承诺书 份。 11 健全食品安全应急处置机制 有（无） 12 打击食品非法添加执法情况 出动 人次，打击非法企业 家。 13 公布举报投诉电话情况 公布（未公布），公布形式（公告、网站、电视、报纸、广播） 14 受理、解决举报投诉情况 受理举报投诉 起，解决投诉 起，核实举报 起。 15 举报奖励办法及落实情况 是（否）出台奖励办法并向社会公布。 16 专项整治信息报送情况 周报、月报是（否）及时报送。 17 舆论宣传情况 省级以上媒体宣传报道 篇；市级以上媒体宣传报道 篇；县级以上媒体宣传报道 篇。 18 是否存在舆论监督类报道 是（否），请详细说明。 检查人（签名）： 检查组长（签名）： 附件2： 严厉打击食品非法添加专项整治行动食品生产企业现场检查记录 被检查单位： 检查日期：2011年 月 日 序号 检查项目 分 类 项 目 执行情况（请选择） 存 在 问 题 1 原辅材料 进货查验制度 原辅材料进货查验记录是否真实完整准确（进货查验记录应当包括以下内容：产品名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期以及生产许可证编号、生产日期及批号、产品合格证明文件复印件。食品生产者依法自行检验食品原料的，还应当记录检验结果并保存检验纪录。其中，联系方式中应当注明联系电话和联系地址）。 好 中 差 2 原辅材料标识标签是否规范、是否有合格证明（或企业自行检验、委托检验合格） 好 中 差 3 食品生产加工企业是否存在从化工、药品等生产企业违规进货的行为 好 中 差 4 采购食品添加剂的进货票据是否齐全、添加剂来源是否合法 好 中 差 5 食品添加剂应当有标签、说明书和包装。标签、说明书应当载明名称、规格、净含量、生产日期成分或者配料表，生产者的名称、地址、联系方式，保质期，产品标准代号，贮存条件，生产许可证编号以及法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项；以及食品添加剂的使用范围、用量、使用方法，并在标签上载明“食品添加剂”字样。 好 中 差 6 食品添加剂是否有合格证明（或企业自行检验、委托检验合格报告） 好 中 差 7 生产过程 控制制度 企业是否按照食品安全国家标准规定的原料和生产工艺进行生产 好 中 差 8 原辅材料领取投料记录是否齐全、真实完整准确 好 中 差 9 企业是否严格执行食品添加剂有关标准和质量安全控制要求 好 中 差 10 食品添加剂使用记录是否真实、完整、连续 好 中 差 11 食品添加剂采购量与使用量是否相符 好 中 差 12 食品