植物油中15种多环芳烃的高效液相色谱测定方法.docVIP

植物油中15种多环芳烃的高效液相色谱测定方法 　　【摘要】目的 建立植物油中15种多环芳烃的中性氧化铝小柱固相萃取―高效液相色谱检测方法。 方法 植物油经正己烷溶解后过中性氧化铝固相萃取小柱净化， Waters PAH 4.6×250mm色谱柱进行分离，乙腈-水梯度洗脱，流速1.5ml/min，进样量10ul，柱温30，荧光检测器检测，外标法定量。结果 15种多环芳烃混合标准溶液在浓度为0.01-0.50ug/mL的范围内，在荧光检测器下呈良好的线性关系，该方法的检出限为0.1-1.5ug/kg之间，样品的加标回收率在62.14%-120.35%之间，RSD在0.91%-4.32%之间。结论 本实验所用方法具有样品前处理简单，检测方法高效快速，灵敏度高，准确性好等优点，能够满足植物油中多种多环芳烃含量的检测。 　　【关键词】多环芳烃；植物油；高效液相色谱法；食品安全 　　Abstract： Objective To establish a method for simultaneous determination of 15 PAHs in plant oil by SPE-HPLC.Methods The edible vegetable oil was dissolved in n-hexaneand，cleaned up with neutral alumina SPE cartridges. The 15 PAHs was carried out by waters-PAHs column （ 4. 6 mm ×250 mm） with a gradient elution using acetonitrile-water as mobile phase at a flow rate of 1. 5 ml /min，the column temperature was 30 ℃，and the injection volume was 10 μl. Detection was carried out by a fluorescence detector with external standard.Results The 15 PAHs solution was a good linear relationship at a concentration within a range of 0.01-0.50ug / mL， The LOD was in the range of 0. 1 ～ 1.5 μg /kg with average recovery ranging from 62.14% to 120.35%. The RSD was in the range of 0. 91% ～ 4.32 0%.Conclusions The method had the advantages of simple pretreatment，high sensitivity and accuracy，which could be applied to the determination of the 15 PAHs in plant oil. 　　Keywords： PAHs ；Edible vegetable oil ；HPLC；Food safety 　　【中图分类号】R4 【文献标识码】A 【文章编号】1671-8801（2016）05-0010-02 　　多环芳烃是一组由两个或两个以上苯环和稠环链接在一起的芳香族化合物及其衍生物，来源于工业生产、有机物热解或不完全燃烧等，为持久性有机污染物 [1]。环境中的PAH能通过生物转化[2，3]等多种途径到达食物链，参与机体的代谢作用。PAHs 对生育、发育、血液、心脏、神经及免疫系统等具 有毒性，能诱发多种癌症[4]。流行病学研究表明[5]，PAHs 通过皮肤、呼吸道、消化道等均可被人体吸收，有诱发皮肤癌、肺癌、直肠癌、膀胱癌等作用，人类对 PAHs 暴露的主要来源是通过饮食[6]。 植物油是饮食中多环芳烃的主要来源[7]。由于植物原料中 PAHs 的存在，生产过程中工艺、技术、设备条件的不足，以及在运输过程中受环境污染等原因，都可能导致食用油中最终含有一定量PAHs。因此建立植物油中多种PAHs同时测定的方法，监测植物油中多环芳烃的含量显得尤为重要。食用植物油基质复杂，PAHs种类繁多且大多含量较低，高效的提取净化浓缩方法是测定的关键。目前植物油中PAHs的检测方法主要有荧光分光光度法、GC/GC-MS法、高效液相色谱法，本研究通过查阅文献及其进行相关实验研究，建立了中性氧化铝固相萃取柱--高效液相色谱法测定植物油中15种多环芳烃的检测方法。 　　1材料与方