贮藏时间对沙柳混合发酵饲料发酵品质的影响.pdfVIP

2015 军第51 卷第5 期 AnimaJ Production • tD UJ 主严 贮藏时间对沙柳混合发酵饲料发酵 品质的影响 李满汉1 ，薛树缓2 ，王 起2 ，金 海气郭天龙2 ，王莉梅2 (1.内蒙古农业大学动物科学学院，内蒙古呼和浩特 01∞18; 2. 内蒙古农牧业科学院，内蒙古呼和浩特 01∞31) 摘 要:本试验针对沙柳混合发酵的发酵品质变化进行研究。按不同沙柳比例 (36.4411毛和67.08%) 调制成2纽混 合发酵饲料，分别用FFl 和FF2表示，在各纽中添加等量的复合菌剂，考察发酵饲料在贮藏1 、 3 ， 5 、 7 、 10 、 12 、 15 、 22 、 30 、 45 、 60d时发酵饲料的感官品质、pH值、有机酸含量及组成、氨态氮/总氮随时间的变化规律。结果表明: 随着贮藏时间的延长，FFl 和FF2纽感官品质无明显变化，均属于优良发酵饲料;经过60d的贮存，千物质 (DM) 和pH佳显著降低(P0.05) ; 乳酸和乙酸含量显著增加(PO.05) ; FFl纽和FF2组分别在贮存15 d和45 d后捡测到 丙酸，且增长缓慢;整个发酵过程中均未检测到丁酸;FFl 组和FF2组的氨态氮/总氮随着贮藏时间的延长而先升 高后降低，FFl 和FF2差异不显著 (PO‘ 05 )。综合感官评定和发酵品质指标，确定在贮藏30 d后沙柳混合发酵饲 料趋于稳定，且FF2纽的发酵效果与FFl 组相比无明显差异。 关键词:沙柳;贮藏时间;混和发酵饲料:发酵品质 中图分类号 :S816.6 文献标识码 :A 文章编号:0258-7033(2015)05-∞71-05 沙柳为沙漠植物，旱生落叶灌木，是广泛分布于 蛋白质、纤维素、无氮浸出物、钙、磷以及多种微量 我国北方沙漠地区的一种多功能综合性树种，含有 元素，是极具开发潜力的非常规粗饲料资源。但是， 由于沙柳含有较高的粗纤维和次生代谢产物(如单 收稿日期:2014-09-01 ;修回日期，2014-11-14 宁) ，影响其适口性，牛羊很少采食。如果能将沙柳 资助项目:农业部国家现代肉羊产业技术体系(CARS-39) ;公益 通过发酵转变为能够被反鱼动物利用的新型发酵饲 性行业(农业)科研专项经费项目 (201203042) 料，将对促进我国的草地生态治理和解决粗饲料资 作者简介:李满双(1989-) ，男，黑龙江大庆人，硕士研究生，研究 方向为反鱼动物营养与饲料开发，E-mail: 547595984@ 源不足等问题具有重要意义。目前，对沙柳的研究 车通迅作者2 金海，傅士后，研究员，E-mail ;jinhaicnm岛市.sÎ 只停留在营养成分的测定，而对沙柳进行发酵处理 的研究鲜有报道。多年来，人们从生物学、生态学 一一一 Abstract:τne objective of this study was to investigate the effects of differ