个体工商户食品安全管理制度汇编及对策创新.docVIP

个体工商户食品安全管理制度汇编 （目 录） 1.从业人员健康管理制度； 2.食品安全自检自查与报告制度； 3.索证索票制度； 4.进货查验制度； 5.食品召回及停止经营制度； 6.食品安全突发事件应急处置方案 7.食用农产品进货查验记录制度（销售食用农产品的经营者提供）。 以下制度一式两份，一份档案存留，一份现场备查。 从业人员健康管理制度 为规范食品从业人员健康管理，保障食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。? 一、凡在本单位从事直接食品经营的从业人员均应遵守本管理制度。? 二、新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，取得健康证明后方可参加工作。从业人员每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查。? 三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全疾病的，不得从事接触食品销售的工作。? 四、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。? 五、食品安全管理员要及时组织从业人员每年定期到指定查体机构进行健康检查。? 六、负责人（法人）要随时掌握从业人员的健康状况，并对其健康