薏苡的研究进展_综述_.pdfVIP

河北农业技术师范学院学报　第 12 卷第 1 期, 1998 年 3 月 . 12　 . 1　 1998 Jou rn a l o f H eb ei A gro techn ica l T each er s Co llege V o l N o M arch ( ) 薏苡的研究进展 综述 李　桂　兰 ( ) 　 河北农业技术师范学院农学系, 昌黎, 066600 摘 要 　　从栽培、育种、组织培养、生理生化、细胞学、化学成分、药理作用及食品开发 等方面对薏苡的研究进行了综述。 关键词: 薏苡　栽培　育种　成分　研究进展 中图分类号: S5 19 　　薏苡是我国古老的粮药兼用作物, 全国各地均有栽培。近年来, 薏苡以其丰富的营养、 独特的药理作用以及其粮药作物的两栖性, 日益受到广泛的研究。笔者仅从栽培、育种、生 理生化、细胞学、营养及药用成分、食品开发等方面对薏苡的研究作一综述。 1　薏苡的栽培 〔1〕 薏苡对光周期敏感, 属短日照作物 。喜湿润凉爽的气候, 全生育期上下限温度, 苗期 不低于 4 ℃, 扬花期不超过 30 ℃。开花期适宜气温为 24～ 27 ℃, 相对湿度 60%～ 70% , 昼 〔2 〕 夜温差 8～ 10 ℃。昼夜温差大、气候凉爽利于籽粒结实与灌浆 。 薏苡全生育期 150～ 180 d , 可春播和夏播, 春播在 4 月中旬及下旬, 夏播在 5 月下旬 6 月上旬。春播产量高于夏播。播期确定以把抽穗扬花期避开夏季高温, 灌浆期控制在 日 〔1, 3, 4 〕 夜温差大的9 月份为宜 。 〔5 〕 赵杨景等 研究表明: 薏苡植株体内氮素含量在三叶期最高, 此后一直下降, 到孕穗 期达到低谷, 以后又有回升, 抽穗灌浆期又逐渐降低, 茎叶出现“二黄二黑”的变化。磷素含 量的动态前期与氮素基本一致, 但抽穗后磷素含量变化平稳没有下降。钾素含量在幼苗时 较低, 尔后一直上升, 直到孕穗时达到高峰, 此后转为下降。 , , 营养元素对薏苡茎叶干重的影响顺序为 ; 对根干重的影响为 N P K N P K N K P 。氮素影响籽粒形成和粒重; 磷素促进小穗分化, 增加粒数; 钾素可提高粒重, 减少空 壳率。因此氮肥应以早施分蘖肥, 重施穗肥; 磷肥应底施或在分蘖期追施; 钾肥常用作底 肥, 但在抽穗结实期应适当补加。 薏苡是一种湿生植物, 根、茎、叶和叶鞘都有明显的通气组织, 淹水栽培比旱地栽培可 〔6, 7 〕 〔3 〕 大幅度增产 。黄羌维 试验结果表明: 采用“两头湿、中间干”的方法在分蘖末期搁田, 收稿 日期: 1997- 05- 04 修改稿收到日期: 1997- 10- 20 62 河北农业技术师范学院学报　　　　　　　　　　　　　12 卷 控制无效分蘖, 在苗期和抽穗扬花期充分供水结合施肥。 2　病虫害防治 　　薏苡常见病是黑粉病, 侵染期限于二叶期之前, 当芽长超过 20 mm 后寄生的感染率 比前期降低 50% 左右, 随着苗龄的增长, 寄主感染率逐渐降低, 胚轴是黑粉病菌侵入的主 〔8 〕 要部位 。生产上多采用 50% 的多菌灵或 50% 的甲基托布津