如何测定白酒中的杂醇油.pdfVIP

我要醇油网 · 284 · 瑗防医学文献信息 2001年6月第7查第3期 — — Ic ! M ．!．N!．r』 ．00 【实验研究 】 白酒中杂醇油测定方法的探讨 陈建文 曹爱华 匡云峰。 牵慧 中图分类号：R155．5 文裁标识码：B 文章编号 ：i006--9879(2001)03--284—02 杂醇油系指 甲醇 、乙醇 以外的高级醇类 ，它包括正 区间做扫描对照，0．05mg／ml的异丁醇溶液灵敏度最 丙醇、异丙醇、正丁醇、异丁醇 、正戊醇、异戊醇、已醇、 高，005mg／m1的异丁醇+异戊醇 (2+1)溶液灵敏度 庚醇等。杂醇油为 白酒 中不可缺少的芳香成分之一， 次之 ，0．05mg／m[的异丁醇+异戊醇 (1+4)溶液灵敏 但含量过高 ，与酸 、酯等成分比例失调，则成为 白酒异 度较低 ．0．05mg／ml的异戊醇溶液灵敏度最低。 杂昧的主要原因，并对人体健康有一定 的危害。现对 2．2 分别以异丁醇+异戊醇 (2+1)和异丁醇+异戊 白酒中杂醇酒的测定方法进行探讨 。 醇(1+4)标准溶液制作标准系列，分别得回归直线方 程 为 ：P =0．0009+ 2．77X ；Y 一 一 00025+ 1 仪器与试剂 2．35X 。两直线回归方程的回归系数 比较 ]，差异有 1．1 UV-16oA 型紫外分光光度计 (日本岛津产)， 统计 学 意 义 (t= l1．67 f m2】= 3．055 P GC-9A气相色谱仪 (日本岛津产)，FID氢火焰检验 0．O1)。 器，N2流速 40ml／min，H2流速 240ml／min，气化室 2．3 在实际样品的测定 中，由于杂醇油 的成分复杂， 温度 190℃，检验器温度 180℃t柱温 170℃，GDX一 其类型和配 比关系未知 ，用固定类型杂醇油配 比制备 103型 3m柱 工作曲线 (GB／T5009．48—1996杂醇油测定方法中， 1．2 优级纯的异丁醇 、异戊醇，无杂醇油酒精 ，优级纯 其配 比为异丁醇+异戊醇是 1+4)，而在实际工作中 H：SO|．分析纯对一二甲胺基苯 甲醛，杂醇油混合标准 遇到其配比关系为 2+1、l+1、1+2的形式，这样就无 液(山东省技术监督局提供)。 法保证测定结果的准确性。 1．3 实验方法 按 GW T 500948一l9g6中杂醇油 2．4 参考GWT500948一l9g6中气相色谱法测定 测定方法配制标准系列 ，按气相色谱法测定杂醇油。 蒸馏酒及配制酒中甲醇和高级醇类的方法 (以下称 国 标法)。用气相色谱法测定 白酒中杂醇油 的含量进行 2 结果 了测试，其方法的检 出限为 00005g／L，进行加入标 2．1 不同配 比的杂醇油标准显色后在400～6OOnm 液做回收试验。每一剂量的加标溶液 ，测定 5次，求其 平均值 ，计算回收率。见表 l。 袅 1 气相色谱法测定异丁醇和异戊醇 的回收率试验 样品 异丁醇本底 异丁醇加^ 测定值 回牧率 样 品 异虎醇本底 异虎醇加^ 恻定值 回收串 墒号