百货超市化——多业态竞争下中国传统百货转型购物中心研究.pdfVIP

维普资讯 ●新视点 《经济师))2004年第 3期 百 超 市 化 多业态竞争下中国传统百货转型购物中心研究 化贝 ●卢 佳 摘 要：中国传统百货业面临着来 自同业及超 市、购物 中心 、专卖 货基本没有业态创新。 店等多业态的激烈竞争走上 了重组整合的道路 ，区别 于西方百货，中国 三、中国传统百货战略转型方向之一——主体性购物 中心 传统百货的连锁复制战略产生了前所未有的新 型多业 态混合 “主体性 随着超级市场 、仓储商店、网络购物的迅猛发展 ，传统的百货商店 购物 中心”的创新模式探索。文章探讨研究的 “百货超 市化”就是传统 受到巨大的冲击 ，一度是龙头的百货业似乎走向了发展的尽头。然而． 百货业态创新迈 出的重要一步 ，对其成因、表现及发展趋势作出了系统 任何一种零售业态都有存在和发展 的空间 ，虽然百货商店 不再成为零 分析 。 售业的主流业态 ，但是作 为一种追求更高购物享受的载体仍有巨大的 关键词：百货超市 百货连锁 主体性购物 中心 紧凑型购物 中 发展空间： 心· 购物中心这种商业组织模式是 国外引入的，对这 种商业组织模式 中图分类号：F713 文献标识码 ：A 中文的表达都是 “购物中心”，但实际模式不同，如ShoppnigCenter是一 文章编号 ：1004—4914(2004)03—054—02 种主体性购物中心，以某 ～大型商业业态 为主体再辅 以其他一些商业 业态和服务业态。主体性购物中心又分两种：一是以大型超市为主体， 一 、 传统百货的兴起与发展 其竞争优势是，进入居 民社区、弥补大型超市在商品线 上的不足 、并可 百货零售业态始于 19世纪中叶，现已遍布全球。在西方国家．百货 通过出租场地增加辅属商业业态和服务业态 ，降低经营成本 又增强 了 业在 20世纪90年代零售业 中占据重要地位，虽然遭受各种新型业态冲 对社区的服务功能。二是以大型百货商店为主体 ，往往成为中心城区 击，销售额在零售业销售总额的比例有所下降+但仍相 当可观。 的商业中心，但很难在社区里生存。还有一种是 ShoppingMall，这种购 新一轮竞争中，价格、便利 、品类 、产品深度、品牌 、环境 、购物体验 、 物中心是综合性和超大型的 ，与主体性购物中心不同的是，这种购物中 人员服务等多种因素通过各种业态 “特色”与 “专攻”凸现 出来 ，给传统 心里的商业形态是以三种商业业态为鼎足之势 ，即百货店、超市和许多 的精于有限产品 ，高价格 、环境优雅、人员密集 为主要特征的百货业带 专业专卖店，再辅以餐饮娱乐业的店铺 ，它可以涵盖所有零售业和服务 来挑战。在发达国家，百货业迎接挑战 的出路 主要 是并购整合 、连锁 业 的内容 化 、专业化三个方向。其中连锁化备受关注、也是应用较 为广泛的发展 中国传统的百货商店在大型超市的竞争压力下 ，正在加速向现代 战略，它以提高集约化与组织化程度，打破原有百货高档化、个性化 、小 百货发展 ，也在创新新的经营模式。由于 目前普遍存在的不同的商业 批量化的特征 ，以运营的 统“ ’、“性 化 复制形成 “规模 来应