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世界最知名25款鸡尾酒介绍 世界最知名的25款鸡尾酒介绍 　　1．马天尼（Martini） 　　（1）干马天尼（Dry Martini） 　　材料：金酒 1.5盎司 干味美思 5 滴 制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用橄榄与柠檬皮装饰。如果将装饰物改成珍珠洋葱。干马提尼就变成吉普森了。 　　（2）甜马天尼（Sweet Martini） 　　材料：金酒 1 盎司 甜味美思 2/3盎司 制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用红樱桃一枚装饰。 　　（3）中性马天尼（Medium Martini） 　　材料：金酒 1 盎司 干味美思 1/2盎司 甜味美思 1/2盎司 制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃与柠檬皮装饰。中性马天尼又称为完美型马天尼（Perfect Martini） ; 　　_________________________________________________________ 　　在所有鸡尾酒中，就数马丁尼的调法最多。人们称它为鸡尾酒中的杰作、鸡尾酒之王。虽然它只是由琴酒与辛辣苦艾酒搅拌调制而成，但是口感却非常锐利、深奥。有人说光是马丁尼的配方就有268种之多。据说丘吉尔非常喜欢喝超辛辣口味，所以喝这种酒的时候是一边纯饮琴酒，一边看着苦艾酒瓶。 　　2．曼哈顿（Manhattan）主要的曼哈顿类鸡尾酒有： 　　（1）干曼哈顿（Dry Manhattan） 　　材料：黑麦威士忌 1盎司 干味美思 2/3盎司 安哥斯特拉苦精 1滴 制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃装饰。 　　（2）中性曼哈顿（Medium Manhattan） 　　材料：黑麦威士忌 1盎司 干味美思 1/2盎司 甜味美思 1/2盎司 安哥斯特拉苦精 1滴 制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用一颗樱桃与一片柠檬片进行装饰。中性曼哈顿又称为完美型曼哈顿 　　（3）甜曼哈顿（Sweet Manhattan） 　　材料：黑麦威士忌 1盎司 甜味美思 2/3盎司 安哥斯特拉苦精 1滴 制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃装饰。 　　————————————————————————————————据说美国第十九届总统选举时，丘吉尔的母亲在纽约的曼哈顿俱乐部举行酒会，这种鸡尾酒就在那个时候诞生的。另一种说法是，马里兰州的一个酒保为负伤的甘曼所调制的一种提神酒。近来，越来越多的人喜欢辛辣口味的曼哈顿，也就是在苦艾酒与威士忌的份量上，喜欢调制成2比1的辛辣口味。 　　3．威士忌酸（Whisky Sour） 　　材料：威士忌 1.5盎司 柠檬汁 1/2盎司 砂糖 1匙 　　制法：将上述材料加冰搅匀后滤入高球杯中，并加满冰苏打水，将一块柠檬皮拧在酒面，再用一片柠檬片与一颗红樱桃装饰。 　　4．得其利（Daiquiri） 　　材料：淡罗姆 1.5盎司 柠檬汁 1/2盎司 砂糖 1/2匙 　　制法：将上述材料加冰搅匀后滤入糖圈口的鸡尾酒杯，或加有冰块的老式杯内，必要时可多加点糖，用一块鲜柠檬皮装饰。这是一种带有淡蓝灰色彩的鸡尾酒，日本人习惯上称它为百家地。这种酒宜餐前饮用或佐餐用，可助消化，增进食欲。 　　5．玛格丽特（Margarita Cocktail） 　　材料：特基拉酒 1盎司 橙皮香甜酒 1/2盎司 鲜柠檬汁 1盎司 　　制法：先将浅碟香槟杯用精细盐圈上杯口待用，并将上述材料加冰摇匀后滤入杯中，饰以一片柠檬片即可。 　　6．螺丝钻（Screwdriver） 　　材料：伏特加 1.5盎司 鲜橙汁 4盎司 　　制法：将碎冰置于阔口矮型杯中，注入酒与橙汁，搅匀，以鲜橙点缀之 。 　　____________________________________________________________ 　　这是一种杯中洋溢着柳橙汁香味的鸡尾酒。在伊朗油田工作的美国工人以螺丝起子将伏特加及柳橙汁搅匀后饮用，故而取名为螺丝起子。这种酒素以勾引女子鸡尾酒闻名。如果将螺丝起子中的伏特加基酒换成琴酒，则变成橘子花鸡尾酒，美国禁酒法时期，这种鸡尾酒非常流行。螺丝起子的配方中如果多加一种叫加里安诺(Galliano)的黄色甜味利口酒，就变成哈维．沃鲁班卡伏特加(HARVEY WALLBANGE)鸡尾酒。加里安诺的酒精度数是35%，原产地在意大利，是一种含有花草、药草及些许大茴香味的利口酒。 　　7．白兰地亚历山大（Brandy Alexander Cocktail） 　　材料：白兰地 2/3盎司 棕色可可甜酒 2/3盎司 鲜奶油 2/3盎司 　　制法：将上述材料加冰块充分摇匀，滤入鸡尾酒杯后用一块柠檬皮拧在酒面，再用一颗樱桃进行装饰并在酒面撒上少许豆蔻粉。 　　__________________