猪的生产与经营(第一章).pptxVIP

英德市职业技术学校猪的生产与经营知识讲座 授课教师：温汝勋 知 识 点 　　1.了解猪的呼吸、泌尿、心血管、神经、内分泌系统和感觉器官的组成与功能。 　　2.了解猪对人类有重要经济价值的组织的分布和结构 。　 1.在正确区分猪的体表部位的基础上，掌握理想型猪各部分特征 。 　　2.掌握健康猪消化和生殖器官形态、结构和部位。 技 能 点 教学目标 讲授的内容纲要 猪的主要解剖部生理特征 第一节 猪的体表划分 第二节 猪的内脏 第三节 对人类有重要经济价值的猪组织 第四节 猪的其他器官与系统 重点与难点 掌握正确区分猪的体表部位； 掌握健康猪消化和生殖器官形态、结构和部位。 教学方法 主要以专题讲座形式进行，其中包括讲授、实例、实物、提问、讨论等方法。 教学课时 授课时间：120分钟 第一节 猪的体表划分 猪的体表一般可以划分为4个部分，即头颈部、前躯部、中躯部和后躯部，包括23个部位，如下图： 第二节 猪的内脏 内脏是消化、呼吸、泌尿和生殖4大器官的总称。 一、消化系统 消化管起于口腔，经咽、食管、胃、小肠和大肠，止于肛门 始于口腔，顺次延续为咽、食管、胃、小肠和大肠，末端以肛门开口于体外。 消化腺 消化管 唾液腺 肝 胰 包括成对的腮腺、颌下腺和舌下腺 肝是体内最大的腺体，功能复杂，能分解、合成、储存营养物质，解毒，分泌胆汁，参与体内防卫体系，以及形成纤维蛋白原等。 二、呼吸系统 呼吸道由鼻、咽、喉、气管 和支气管组成 肺 呼吸道 胸膜和胸膜腔 肺位于胸腔内，分左肺和右肺，有纵隔分开。右肺分为前叶、中叶、后叶和副叶。左肺分为前叶和后叶。 三、泌尿系统 雄性生殖系统包括、睾丸、附睾、输精管、尿生殖道、副性腺、阴茎、包皮和阴囊。 雌性生殖系统 雄性生殖系统 雌性生殖系统包括成对的卵巢、输卵管、子宫和单一的阴道及阴门等器官。 泌尿系统包括肾、输尿管、膀胱和尿道4部分 四、生殖系统 第三节 对人类有重要经济价值 的猪组织 一、肌肉组织 肌肉组织由肌纤维组成，肌纤维是肌肉组织的基本单位，它是由一层肌纤维膜包围的圆柱形细胞，一般长1 ～12cm，直径10 ～100 μm。 平滑肌 心肌 主要分布于内脏和血管。 主要分布于心脏 肌肉组织依形态、机能和位置不同，可分： 骨骼肌 主要附着在骨骼上 二、脂肪组织 脂肪组织由脂肪细胞和疏松结缔组织组成。 脂肪主要分布在肠系膜、腹壁、皮下、骨盆周，肌肉间、肌束间、肌纤维间、肌纤维内等部位。 三、结缔组织 结缔组织除了细胞和基质 外，主要成分是胶原纤维、弹性纤维和网状纤维。 分布于猪体各部分，包括皮肤、肌肉组织和脂肪组织中的膜以及血管、淋巴管等，主要起支持和连接作用，并赋予肉韧性和伸缩性。 四、骨组织 骨是由骨膜、骨质、骨髓及血管神经构成的。 猪的骨骼根据形状可分为长骨、短骨、扁骨和不规划骨4种类型，按部位可分为中轴骨和四肢骨。 中轴骨包括头骨和躯干骨，四肢骨包括前肢骨和后肢骨。 关节由关节面、关节软骨、关节囊、关节腔及血管神经等基本结构构成，有的关节还有韧带、关节盘和关节唇等辅助结构。 五、被皮组织 被皮包括皮肤及其衍生物。 皮肤的衍生物分为毛、枕、蹄和皮肤腺。 皮肤腺又包括汗腺、皮脂腺和乳腺。 第四节 猪的其他器官与系统 一、心血管系统 心血管系统是猪体内封闭的管道系统，由心脏和血管（包括动脉、毛细血管和静脉 ）组成。 血液按一定方向在心脏和血管内流动。 心血管系统是体内物质运输和维持身体内环境稳定的重要系统。 二、神经系统 神经系统是猪体内起主导作用的调节机构，包括颅腔的脑和椎管内的脊髓，以及与脑相连接并分布于全身各处的周围神经。 三、内分沁系统 内分泌系统和神经系统是 一起调节机体的两大机能系统。 猪的内分泌系统由分泌腺和分泌组织构成。 猪的分泌腺有两类，一类是有管腺，另一类是无管腺。 四、感觉器官 小结： 1、正确区分猪的体表部位； 2、健康猪消化和生殖器官形态、结构和部位。 作业布置： 1、猪的体表可以划分为哪几部分？ 2、试述猪的消化管的器官组成及其形态特征，以及主要消化腺的形态特征。 3、试述猪的呼吸系统、泌尿系统的器官组成及其形态特征。 4、试述猪的雄性生殖系统与雌性生殖系统主要器官的形态特征