年食品生产许可证审查员培训讲课材.doc

一、关于考务工作 （一）、关于考试及注册 1、考试时间：2008年10月25日上午9:30～11:30 2、考试地点：林业宾馆6z楼教室 3、准考证领取：10月25日8：30分在总台领取，考试时须带身份证，将身份证及准考证放在桌面右上角； 4、考试重点： 法规：79号令、《省级食品生产许可规范》、《条例》第一章； 细则：总局发证7类产品（肉制品、饮料、罐头、乳制品、冷冻饮品、特殊膳食食品、啤酒、葡萄酒和规模以上白酒的生产许可证）的关键控制点； 问答：《问答三》。 5、考试题型： （1）判断题：20题，每题1分； （2）填空题：10题，每题1分； （3）单项选择题：20题，每题1分； （4）多项选择题：20题，每题1分； （5）问答题：3题，每题5分； （6）案例题：3题，每题5分；考试时发场核查表，但无说明。 6、注册申请表的下载、填写及上交 （1）注册申请表由“福建质量信息网/表格下载/质量监督”下载； （2）填写： （3）考试时一并上交； （4）2张一寸相片、附学历和职称复印件。 二、食品质量安全市场准入： （一）什么是食品质量安全准入？： 79号令的第五条进行的规定，从事食品生产加工的企业：必须具备保证食品质量安全必备的生产条件（以下简称“必备条件”），按规定程序获取工业产品生产许可证（以下简称食品生产许可证），所生产加工的食品必须经检验合格并加印（贴）食品质量安全市场准入