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鱼腥草 鱼腥草又名蕺菜、臭猪菜、侧耳根、猪鼻孔等，为三百草科蕺菜属多年生草本植物。因其茎叶搓碎后有鱼腥味，故名鱼腥草。 鱼腥草辛、凉、气腥。具有清热、解毒、利尿、消肿、止血、祛咳、镇痛等功能。由于它富含生物活性成分和营养成分，两千多年前， 人们就利用鱼腥草防病。中医药学对鱼腥草的认识源于汉代。《吴越春秋》称岑草，南北朝的《别录》、唐朝《唐本草》、明朝《本草纲目》等均有记载， 指出鱼腥草具有“清热解毒，利尿消肿”等功能。现代医学研究表明，鱼腥草还具有很多全新的用途。 一、生物学特性  1、植物形态 幼苗 下胚轴短，叶阔卵形，无叶脉，有短柄。初生叶心脏形，全缘，表面密布灰白色细腺点，有主脉1条，有叶柄。有鱼腥味，光滑无毛。成株 株高15～50厘米，有鱼腥味；茎下部伏地，节上生有须根，上部直立，无毛。叶互生，心形，全缘，背面淡绿或紫红色。花和子实 穗状花序生于枝端与叶对生，基部有白色花瓣状苞片4枚；花小，两性，无花被；雄蕊3个，花丝下部与子房合生。蒴果顶端分裂。12℃开始萌发，生长适温16—25℃。  2、生育期 蕺菜可用种子和分根繁殖。主要采用分根繁殖。首先选择水源丰富的地块，保水排水方便的地块，冬季深翻土壤，并晒白。多年生草本。生育期5～10个月，花期4～8月份，果期7～10月 。喜生于阴湿多水的环境，极耐水湿。农田常见杂草，生果园、茶园、路埂等。表面棕黄色，具纵棱数条，节明显，下部节上有残存须根；质脆，易折断。  3、对温度要求： 野生于阴湿或水边低地，喜温暖潮湿环境，忌干旱。耐寒，怕强光，在-15℃可越冬。土壤以肥沃的砂质壤土及腐殖质壤土生长最好，不宜于粘土和碱性土壤栽培栽。 二、类型与品种 三、栽培技术要点 1、 可春季（2～4月）或秋季（9～10月）栽培，以春播为宜。 2、老茎切为4～6厘米长且带2～3个小节的小茎作种茎，每亩播种量100～200公斤。 3、要及时及早，植株封行前一般除草3次以上。在生长期中，出现花蕾要及时摘除，并进行摘心，以免地上部猛长和开花消耗养分而抑制地下部生长，如果地上部生长势弱的可只摘蕾不摘心。  4、根腐病：可用75％五氯硝基苯可湿性粉剂700～1000倍液、50％托布津可湿性粉剂500倍液或根肿根腐灵200～400倍液灌根。。   四、栽培历史 如今的浙江绍兴地区在春秋时期是越国的地界。当年越王勾践做了吴王夫差的俘虏，勾践忍辱负重假意百般讨好夫差，方被放回越国。回国后勾践卧薪尝胆，发誓一定要使越国强大起来。传说勾践回国的第一年，越国碰上了罕见的荒年，百姓无粮可吃。为了和国人共渡难关，勾践亲自翻山越岭寻找可以食用的野菜。在三次亲口尝野菜中毒后，勾践终于发现了一种可以食用的野菜。并且这种野菜生长能力特别强，总是割了又长，生生不息。于是，越国上下竟然靠着这小小的野菜渡过了难关。而当时挽救越国民众的那种野菜，因为有鱼腥味，便被勾践命名为鱼腥草。 * * 目前，鱼腥草被国家卫生部正式确定为“既是药品，又是食品”的极具开发潜力的资源之一，鱼腥草药用价值很高，《中国药典》历版均有收载。三白草科共4 属8 种， 分布于亚洲和北美。中国产3 属4种。其中，蕺菜属仅1 种，即鱼腥草，分布于我国中部、东南及西南部各省区， 东起台湾、西南至云南、西藏，北达陕西、甘肃， 以长江流域以南分布最广，在我国尤其以四川、云南、贵州、湖北、福建等地栽培较多。常生于海拔300～2600 m 的山坡潮湿林下、路旁、田埂及沟边。