营养及疾病——神经系统疾病.docVIP

营养及疾病——神经系统疾病 　　什么是神经系统 　　神经系统是人体的重要调节机构，它和内分泌系统、感觉器官一起，完成对人体各系统、器官机能的调节和控制，从而使人体成为完整的统一体并保持内外环境的平衡。人的思维意识、语言、肢体活动、各个内脏器官内分泌等一切功能均受神经系统的支配和控制。神经系统的机能可以概括为三点：适应、协调和思维。 　　神经系统的分类 　　神经系统可分为中枢神经系统和周围神经系统两大类。 　　中枢神经系统包括脑和脊髓。 　　周围神经系统是指脑和脊髓以外的所有神经结构，包括神经节、神经干、神经丛及神经终未装置。周围神经系统包括脑神经和脊神经，也可分为躯体神经和植物性神经两部分。 　　神经系统疾病的特点 　　由于神经系统解剖生理学上的某些特殊性，故在病理方面具有和其它实质性器官（如肝、肾）不同的一些特点： 　　① 病变定位和功能障碍之间的关系密切，例如一侧大脑额叶前中央回病变可导致对侧肢体偏瘫； 　　② 相同的病变发生在不同的部位，可出现不同的综合征及后果，如额叶前皮质区(联络区)的小梗死灶可不产生任何症状，而如发生在延髓则可导致严重后果，甚至致命； 　　③ 对各种致病因子的病理反应较为刻板，同一种病变可出现在许多不同的疾病中，例如炎症渗出过程往往表现为血管套的形成； 　　④ 某些解剖生理特征具有双重影响，如颅骨虽具保护作用，但又是引起颅内高压和脑疝的重要因素。 　　几种常见神经系统疾病的营养防治 　　神经衰弱 　　西医认为是超负荷的体力或脑力劳动引起大脑皮层兴奋和抑制功能紊乱征产生了神经衰弱综合征。中医认为七情，即：喜、怒、优、思、悲、恐、惊等不良情绪会诱发此病。神经衰弱是一种大脑神经功能失调而造成的精神和身体活动能力减弱的疾病。神经衰弱在临床上一般表现为：脑力不足、精神倦怠、对内外刺激敏感、情绪波动、缺乏忍耐性、失眠、多梦、心理生理障得等，这严重影响了现代人的生活质量。 　　营养饮食原则： 　　、饮食一定要定时。养成良好的生活规律对于肠胃及整个身心都十分有利。 　　、不要过饥过饱，不要常吃冷食物，这样会伤害脾胃。 　　、进食营养丰富的食物，多食莲子心(清心降烦)。 　　● 脂类食物：蛋黄、花生、羊脑、猪脑、核桃等。 　　● 蛋白质食物：瘦肉、牛羊肉、鸡、鱼、蛋、水果等。 　　● 含糖食物：白糖、蜂蜜、面粉、大枣、水果等。 　　● 含维生素B1、维生素E的食物：酵母、肝、豆类、糙米、燕麦等。 　　、不吃或少吃辛辣性食物，尤其是在晚上不能喝浓茶、咖啡或含咖啡因的饮料。睡前可饮牛奶，有助于睡眠。 　　、注意劳逸结合，保持良好的心态，这些对本病的康复很有帮助。 　　营养食谱 　　桑椹冰糖饮：[用料]桑椹100克，冰糖10克。[制作]加水共煎煮，用糖调饮。[功效]治神衰失眠。 　　薏米红枣粥：[用料]糯米100克，薏米50克，红枣10枚。[制作]按常法煮做粥食用，每天1次。[功效]益气安神，治神经衰弱症。 　　莲子猪心汤：[用料]莲子40克，猪心1个(约200克)，柏子仁20克，调料适量。[制作]将猪心洗净，切成片状后，连同柏子仁、莲子一起放入锅中，并加适量清水共煮，待莲子熟烂时加放调料，拌匀即可出锅饮食。[功效]养心安神、益气定静。适用于心气虚弱、心神不宁、神经衰弱、失眠自汗等症。 　　营养产品调理建议： 　　倍用量：维生素C、B族维生素； 　　倍用量：角鲨烯、蜂王浆、螺旋藻、液体钙； 　　倍用量：蛋白质粉 　　偏头痛 　　偏头痛是一种常见的非器质性头痛,其病因及发病机理尚不明确。偏头痛大多偏于一侧。疲劳、受凉、生气、紧张、受惊等都可成为引发偏头痛的诱因。此病患者以青年人居多，至今尚无特效药物治疗。据研究，在患者中实施饮食调理，可减轻缓解患者的偏头痛。 　　营养饮食原则：一些食物叫诱发偏头痛，若患者经常食用巧克力、柑橘类水果、酒精(特别是葡萄酒)，以及任何熏制、腌制、酸性、发酵和过期的食物，极易引起偏头痛的发作。此外，由于患者血小板内单胺氧化酶不被分解，反而促进前列腺素的合成，而导致颅外血管强烈舒张和炎症反应，使症壮加重。故本病患者在饮食上应遵循以下原则： 　　、少吃奶酪、熏鱼和巧克力等食物。如果偏头痛只是因为进食这些食物造成的，便应该严禁食用这些食物。 　　、不吃辛辣刺激性食物，戒烟戒酒。避免酒精性饮料、阿司匹林、味精(MSC)、硝酸盐和香料等。 　　、饮食以清淡为宜。避免油炸食物及油腻食物。还应少进食产酸性的食品，如肉类、谷类、面包、腌制的或过咸的食品。 　　、采用低糖、高蛋白质的饮食。少食多餐以稳定血糖浓度，并避免食用变质食品，包括熟肉、甘蓝、罐装鱼、乳制品、茄子和马铃薯等。 　　营养食谱 　　核桃仁：[用料]核桃仁15克。[制作]煎15-20分钟，加白糖适量，调匀后即可服用。每日2次，连续服5周。[功效] 补血