人参果营养价值及温室栽培技术要点.doc

人参果营养价值及温室栽培技术要点 人参果的营养价值和温室栽培技术要点时间:2009-12-08 11:14来源:网络 作者:张林瑞 点击:121次 论文摘要：人参果蛋白质含量高，人体必需氨基酸丰富，富含多种维生索和人体必需的微量元素。从育苗、定植前准各、定植、定植后管理、病虫害防治、采收等几个关键环节介绍了人参果在临夏温室的栽培技术要点。 论文 关键词：人参果；营养价值；温室栽培技；临 　　 　　论文摘要：人参果蛋白质含量高，人体必需氨基酸丰富，富含多种维生索和人体必需的微量元素。从育苗、定植前准各、定植、定植后管理、病虫害防治、采收等几个关键环节介绍了人参果在临夏温室的栽培技术要点。 　　论文关键词：人参果；营养价值；温室栽培技；临夏 　　人参果为草本浆果植物，属茄科茄属，果实形状多似心脏形和椭圆形。成熟时果皮呈金黄色，带紫色条纹，果肉清爽多汁，风味独特。它具有高蛋白、低糖、低脂外，还富含维生素C，以及多种人体所必需的微量元素，尤其是硒的含量大大地高于其他的果实和蔬菜。因此人参果有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功能；还可加工成果汁、饮料、口服液、罐头等产品，具有很大的开发价值。 　　 一、人参果的营养价值 　　1．1人参果蛋白质含最高．人体必需氨基酸丰富 　　据化验分析，在每100g成熟鲜果中，蛋白质含量1．9g，是黄瓜、番茄的2倍，必需氨基酸253mg，远比黄瓜、番茄高。蛋白质是人体的主要“建筑材料”，是生命得以延续的主要物质基础。蛋白质是由氨基酸组成，而人参果所含的各种氨基酸比例和人体需要的氨基酸基本相符，食之容易被人体吸收利用，不仅可以维持成年人的健康，而且对儿童的成长和老年人的抗衰老．均有较好的保健作用。 　　1．2人参果富含多种维生素 　　每100g成熟人参果中，维生素C含量130mg，是黄瓜的14倍，番茄的6．8倍；维生素Bl含量0．25mg，是番茄、黄瓜的8倍；维生素B2含量0．27mg，是黄瓜、番茄的9倍；胡萝卜素含量0．9mg，是番茄的2倍，黄瓜的lO倍。维生素是人体必需的营养素，如摄人不足往往引起机体病理变化。维生索C具有软化血管，刺激造血功能，增强机体抗感染能力，用于防治坏血病、各种急性传染病、肝胆疾病以及过敏性疾病等，均有较好的疗效。 　　1．3人参果富含人体必需的微量元素 　　微量元素是构成机体组织和维持生理功能所必需的元素。人参果所富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素。其硒元素含量之高，在我国蔬菜、水果品种中异常少见。每10％成熟人参果中，微量元素硒高达3．34mg，分别是黄瓜8．8倍、番茄的22倍。还有钼、钴、锌、锰等。硒元素是一种强氧化剂，能维持机体正常的生理功能，激活人体细胞，保护心血管等脏器；硒还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，增强机体对疾病的抵抗力。 　　 二、临夏人参果温室栽培技术 　　人参果原产南美洲，后相继引人到新西兰、英、法、美等国。80年代引入我国，在东南沿海地区广泛种植。人参果生长性强，生育期210天，株高80—100cm，直根系，须根多，毛根发达。茎杆半蔓性，有不规则的棱，每一叶腋着生侧芽。茎为主要扦插繁殖材料，叶片为绿色或淡绿色，叶形为卵形，在茎上单叶轮生。花为聚伞花序，自花授粉。 　　果实心脏形，果皮光滑。幼果浅绿色，成熟时果实具有紫红条纹，底色为金黄色。单果重300—400g，最重可达600g以上。1999年引入临夏州．成为临夏的一种新型水果、蔬菜品种，以其高产、高效而得到迅速推广。抗病，果肉清香多汁，风味独特，具有保健功能。 　　2．1育苗 　　(1)品种和棚膜的选择：人参果的主要品种有： 　　去丽、大紫、AC等。人参果喜光，一般选用厚度0．2mm的白色棚膜，要及时清除棚面的尘土，最好一年更换一次棚膜。 　　(2)苗床准备：苗床选在排水良好，且近年未种植茄科作物的大棚内。育苗前15天盖好大棚膜，并开好苗床，搭好小拱棚、苗床宽l—1．2m，深8—10cm。床土要精心配制，用充分腐熟的有机肥和未种过茄科作物的肥沃土壤各半，掺匀过筛，喷洒多菌灵或40％的甲醛100倍液进行土壤消毒，将配制的营养土均匀撒于苗床上，营养土厚8一lOcm，浇透底水待用，并扣好小拱棚提高地温。 　　(3)育苗方法：有两种，一种是用种子播种，另一种是用枝条扦插。一般采用扦插繁殖，其特点是苗齐而且苗壮。方法是从越冬苗床内选健壮嫩枝，剪取枝长8一lOcm的嫩枝，打顶、下部剪去2—3张叶，扦插到准备好的苗床内，密度10×lOcm，营养钵中每钵一枝，扦插深度2—3cm。然后浇足活棵水，扣好小拱棚膜，并在上面盖上遮阳网。 　　(4)苗床管理：保持床内适宜温度，白天25—28℃，夜间不低于10℃，并保持苗床内床土湿润，约5d左右秧苗萌发新根时揭去遮阳网，待新根长至3—5cm时移栽，移栽前