中国农产品加工业优先发展的经济学分析Ξ.PDFVIP

( ) 　《农业经济问题》月刊 　2004 年第 10 期 中国农产品加工业优先发展的经济学分析 □张润清　李崇光 　　内容提要 　本文用不平衡增长理论、发展极理论、优先发展主导产业部门理论、产业链理论 对中国农产品加工业的现状进行了分析 ,为中国优先发展农产品加工业提供了理论依据 ,阐明了 农产品加工业将成为 21 世纪中国农村经济起飞的发展极的观点 ,提出了发展农产品加工业的相 应对策。 关键词 　发展极 　农产品加工业 　主导产业 　经济学分析 　　农产品加工业不仅是农业的延伸和继续 ,而且 档次低 ,企业整体素质差 ,转化增值能力弱 ,缺乏竞 已经成为一项重要的产业,发达国家发展的历史证 争力。 明 ,农产品加工业是比农业规模大、效益高、贡献多 2002 年 ,我国粮食总产量达 45263. 7 万吨 , 肉 的产业 ,也是广大发展中国家工业化初期和中期优 类总产量达 6333. 9 万吨 ,棉花总产量达 532. 4 万 先发展的领域。根据发达国家经验 ,粮食经加工可 吨 ,油料总产量达 2864. 9 万吨 ,这些主要农产品总 增值 1～4 倍 ,棉花经加工可增值 2 ～4 倍 ,薯类经 产量已位居世界首位 ,人均农产品已超过世界平均 加工可增值 1～3 倍 ,果品蔬菜经加工增值高达 1 水平。在农产品供求总量基本平衡以后 ,应该优先 ～10 倍 。发达国家的农产品加工转化后一般增值 发展农产品加工业 ,提高农产品质量和效益 ,使中 2～3 倍 ,我国农产品加工转化后只增值 30 % ;发达 国迅速发展成为农产品出口大国和强国。 国家农产品加工业产值与农业产值比一般在 2. 0 一、不平衡增长理论 ～3. 7 :1 ,我国只有 0. 43 :1 ;发达国家贮粮和果蔬产 后损耗率只有不到 1 %和 5 % , 我国高达 9 % 和 　　赫尔希曼 1958 年出版的《经济发展战略》提出 ( ) 25 % 。美国和日本的农产品产后产值与采收时自 了“不平衡增长”Unbalanced growth 理论。认为发 然产值之比分别达到 3. 7 :1 和 2. 2 :1 ,我国仅为 0. 展中国家应当集中有限的资本和资源首先发展一 38 :1 。发达国家不同品种农产品加工量多数占其 部分产业 ,在一国应当首先选择那些产生最大引致 ( ) 总产量的 90 % 以上,而我国农产品加工量仅占其 投资的直接生产性活动 DPA 部门 , 以其优先增长 总产量的 25 %左右 ,并且多数在 10 %以下。这些 来带动其他部门增长 ,并以此为动力逐步扩大对其 都表明我国农产品加工水平与国际水平相比还有 他产业的投资 ,带动其他产业发展。认为有效的发 很大差距 ,突出表现在生产技术和工艺落后 ,产品 展战略是鼓励那些具有最大总联系效应的产业优 国家软科学资助项目“江汉平原农产品加工问题与对策研究”,项目批准号 :2002DGB2B049 —66 — 中国农产品加工业优先发展的经济学分析 先发展 ,通过这个产业的扩张而产生引致投资。引 业经过 20 多年的发展正在成为带动农村经济的发 致投资不仅促进前向、后向联系部门的发展 ,反过 展极。 来还可以推动该产业的