顾客说给老板心里话.docVIP

顾客说给老板的心里话 我们都有去餐馆或酒店就餐的经历，每次去或者是去不同的餐馆都会有不同的感受，感受平淡无他的居多，带来欣喜和幸福偶尔也有，当然给你不快甚至是愤怒的经历也会时有发生。很多酒店和餐馆的老板一定很困惑：为什么我精心培训、悉心准备的服务常常闹得顾客那么不满，是顾客过于挑剔还是我的服务差强人意？在此我想以顾客的身份和角度谈谈酒店的服务，说几句心里话，也提些建议，希望对老板有所裨益和启迪。　　　1.热情的发了虚，看不出真挚，不如自然点好！ 　　去很多酒店往往有这样的感受，进入大堂一路走来，无论是过道还是楼层入口、还是包房门口都有服务员的问候：欢迎光临。有的大酒店更是显得气派和富有气魄，为了彰显档次和对客人的尊重，几步一岗，欢迎问候声络绎不绝，走时送客的下次光临之声依然如此，令人感觉很不舒服。首先就是让周围就餐的人感觉不好，分散就餐的注意力，因为人们习惯于对新来的人注目留意一下，对于送客声也常常让客人感觉不踏实，是不是自己也该走了。同时服务员的流于形式的问候和告别，让人无法感觉到人性化和热情，感觉被公式般的应付着，甚至有的服务员在欢迎客人的同时目光游离或者和同事搞小动作打闹等，本来初衷很好的举措变得本末倒置。　 　　在我看来，这些很小的细节直接决定顾客的就餐感受，更决定下次是否还来的问题，所以餐饮店的老板忽视不得。我的想法是欢迎是必须的，体现了酒店与客人的互动以及重视程度