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岩豆凝集素分子中色氨酸残基的化学修饰及其荧光光谱研究
应用与环境生物学报 ，（）：
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岩豆凝集素分子中色氨酸残基
的化学修饰及其荧光光谱研究
牟 航 周 红 鲍锦库 于 源% 张仁怀% 吴洽庆%
（四川大学生命科学学院 成都 +%+# ）
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（中国科学院成都生物研究所 成都 +%#%）
摘 要 从岩豆（ ）种子中分离纯化得到的岩豆凝集素（简称 ）经链霉蛋白酶
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水解，测得其分子中含有 个色氨酸（ ）残基 用 溴代丁二酰亚胺（ ）对 分子中的色氨酸残基进行
# 8.9 : *( ;= 637
化学修饰，在无变性剂存在下有 个 残基被修饰，在变性条件下可修饰 个 残基 修饰后 活性
$ :+ 8.9 $ : ) 8.9 : 637
均丧失，且甘露糖对 活性具有保护作用 表明 残基是 凝集活性所必需的基团，且位于 糖结合
637 : 8.9 637 637
部位 同时采用荧光光谱实验发现，随着 的加入， 荧光强度不断减弱，但发射谱形状和最大发射波长无
: ;= 637
大的变化，提示 残基可能位于 分子表面的疏水区内 图 参
8.9 637 : $ )
关键词 岩豆；凝集素；色氨酸残基；化学修饰；荧光光谱；糖蛋白
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