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婴幼儿科学喂养 芗城区妇幼保健院 蔡淑霞 婴幼儿期是小儿生长发育最快的一个时期。 合理的喂养是保证儿童智能和体格正常发 育，以及增强机体抗病能力的基础。 营养对小儿神经系统的发育尤其是脑的发育 非常重要。只有合理喂养才能满足孩子营养 的需要，保证大脑和体格的正常发育。 大脑是智力的物质基础 新生儿脑重约 370 克，脑神经细胞数目已与成人大致相同，是成人脑重的 25％（体重仅成人的 5％） 1岁时脑重达 900 克，是成人脑重的 60％ （体重仅成人的 15％） 4～6岁时重达 1200 克～1300 克，是成人脑重的 85％～95％ （体重仅成人的 25％） 随着大脑的发育，婴幼儿身体的协调能力、感知、注意、记忆、语言、逻辑思维和想像能力，都得到很大发展 一、母乳喂养 （一）母乳喂养的好处 1、母乳中营养素齐全，且最容易消化吸收， 能全面满足4-6月内婴儿生长发育所需。 2、母乳中丰富的免疫物质增加了母乳喂养 儿的抗感染能力。 3、哺乳的行为增进母子间的情感 交流，促进婴儿智力的发育。 一、母乳喂养 （一）母乳喂养的好处 4、保护母亲的健康；母乳喂养能促进产后 子宫收缩，减少产后出血，预防贫血。 5、减少母亲患卵巢癌、乳腺癌的危险。 6、母乳卫生、温度适宜、安全又方便。 一、母乳喂养 一、母乳喂养 二、婴幼儿辅食的添加 （一）时间 无论是母乳喂养儿、混合 喂养还是人工喂养儿，至 4-6月龄时均需进入辅食添 加期，逐渐添加辅助食品， 以补充婴儿逐渐增加的营养 需要。 二、婴幼儿辅食的添加 （二）目的 1、补充母乳营养的不足，从出生到一岁婴儿 体重增加3倍（出生3公斤，一周岁9公 斤），营养是生长发育的基础。 2、锻炼咀嚼功能，胃肠蠕动功能。 3、把住了学吃的关键期，5-7个月会用小勺 进食，会顺利吞咽泥糊状食物。 二、婴幼儿辅食的添加 （二）目的 4、启智之需，利用孩子的眼、耳、鼻、舌的 视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉等给孩 子多种刺激，达到启迪智力的目的。 5、为断奶作好准备，在断奶过渡期，婴儿必 须学会吃各种各样的食物。 二、婴幼儿辅食的添加 （三）原则 1、由少到多，每次添加食物时，先喂少一 些，观察婴儿无不良反应时再逐渐增多。 2、由稀到稠，先加半流质食物，再添加较稠 的断奶食物。 3、要从细到粗，以适应孩子吞咽和咀嚼能力。 二、婴幼儿辅食的添加 （三）原则 4、由单样到多样，依次只添一种食物，首先是 谷物，尤其是大米，待婴儿对各种单一食物 无不良反应时，再添加混合食物。 5、添加新的辅助食品一定要在孩子健康、消化 功能正常时加，患病时最好暂缓添加。 6、少甜不咸，7个月以内婴儿不吃盐，7个月以 上的婴儿按以下公式（体重-6公斤）X100mg= 每日食盐摄入量。 二、婴幼儿辅食的添加 （四）顺序 4-6个月后的婴儿： 婴儿从4-6个月后应加喂蛋黄。加喂蛋黄是预防缺铁性贫血。两次吃奶之间加喂番茄汁、西瓜水。果泥、菜泥到6个 月时也可添加了。6个月后 还可添鱼泥、肉汤及鸡蛋 羹、豆腐。 二、婴幼儿辅食的添加 （四）顺序 7-9个月婴儿： 这个阶段的孩子可以增添鲜苹果泥、肉松、肉糜、肝泥、鱼肉、饼干、蛋糕。还可以给些点心。但不在饭前给，平时不要吃零食，以免影响食欲。 二、婴幼儿辅食的添加 （四）顺序 10-12个月的婴儿： 消化功能更成熟，且已长出下门牙了，上门牙有的长出，这个阶段的孩子可以吃碎菜、切成小片的水果、软饭、稀粥、挂面、带馅食品，还能吃碎肉、碎鱼。 选择辅食需要注意的问题 辅食喂养质量与母乳喂养同等重要。 辅食的质量与数量同等重要。 辅食需要多种多样，保证每天搭配谷类、蔬菜、动物性食物和水果。 食物的安全性：添加剂、色素、香味剂等要注意看商品说明。 区别食物的不耐受和食物过敏。 学会同类食物的交换份法。 家长学会为孩子制作辅食的烹调技术和营养搭配的科学知识。 如何正确选择的零食 ●零食应该是合理膳食的组成部分，不能仅从口味和喜好上选择。 ●选择新鲜、易消化的零食，多选择水果和蔬菜类食物。 ●吃零食不要离正餐太近，避免影响正餐食量，睡前半小时不要吃零食。 ●不吃油炸、含糖多、过咸、过粘、膨化食品。 ●多喝白开水，少喝饮料，尤其是乳饮料。 ●注意进食安全，避免孩子食用豆类和坚果的物，以免发生意外。 ●吃零食前要洗手，吃完后要漱口。 三、良好的饮食习惯 培养良好的饮食习惯。吃饭要定食、 定量、定地点，养成不偏食、不挑食 的好习惯。 四、养成终身喝奶的习惯 为什么小婴儿