英国和芬兰减盐策略的成功经验与启示-中国卫生政策研究.PDF

ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＨｅａｌｔｈＰｏｌｉｃｙ，Ｍａｙ２０１０，Ｖｏｌ３Ｎｏ５ ·公共卫生 · 英国和芬兰减盐策略的成功经验与启示  　 冯雅靖 赵文华 　 　１０００５０ 中国疾病预防控制中心慢性非传染性疾病预防控制中心 北京 【 　 】 。 ， 摘 要 膳食高钠盐是国际公认的高血压发病的主要危险因素之一 一些发达国家逐渐重视 并陆续由 ， ， ， 政府推行减盐策略与行动 英国和芬兰也在国家水平上开展了减盐策略与主要活动 在对三个主要方面 即食 、 ， 、 、 品重新配方 消费者教育和建立支持性环境等措施的成功经验进行了探讨 并据此在监测 目标设定 优先策 、 。 略 健康教育模式等方面提出我国实施减盐策略的相关建议 【 】 ； ； ； 关键词 食盐摄入 减盐 政策 高血压 中图分类号：Ｒ１９９　文献标识码：Ａ　ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１６７４２９８２．２０１０．０５．０１３ ＴｈｅｅｘｐｅｒｉｅｎｃｅｓａｎｄｉｎｄｉｃａｔｉｏｎｓｏｆｓｕｃｃｅｓｓｆｕｌｎａｔｉｏｎａｌｓａｌｔｒｅｄｕｃｔｉｏｎｓｔｒａｔｅｇｙｉｎＵ．Ｋ．ａｎｄ Ｆｉｎｌａｎｄ ＦＥＮＧＹａｊｉｎｇ，ＺＨＡＯＷｅｎｈｕａ ＮａｔｉｏｎａｌＣｅｎｔｅｒｆｏｒＣｈｒｏｎｉｃａｎｄＮｏｎｃｏｍｍｕｎｉｃａｂｌｅＤｉｓｅａｓｅＣｏｎｔｒｏｌａｎｄＰｒｅｖｅｎｔｉｏｎ，ＣｈｉｎｅｓｅＣｅｎｔｅｒｆｏｒＤｉｓｅａｓｅＣｏｎｔｒｏｌ ａｎｄＰｒｅｖｅｎｔｉｏｎ，Ｂｅｉｊｉｎｇ１０００５０，Ｃｈｉｎａ 【Ａｂｓｔｒａｃｔ】Ｈｉｇｈｓｏｄｉｕｍｄｉｅｔｓ，ｃｏｕｐｌｅｄｗｉｔｈｈｉｇｈｒａｔｅｓｏｆｃａｒｄｉｏｖａｓｃｕｌａｒｄｉｓｅａｓｅｓｗｏｒｌｄｗｉｄｅｉｎｍｏｄｅｒｎｓｏｃｉｅ ｔｉｅｓ，ｈａｖｅｐｒｏｍｐｔｅｄｎａｔｉｏｎａｌａｎｄｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌｐｏｌｉｃｙａｎｄｉｎｉｔｉａｔｉｖｅｓｔｏｒｅｖｅｒｓｅｔｈｉｓｔｒｅｎｄ．Ｓｏｍｅｓａｌｔｒｅｄｕｃｔｉｏｎｓｔｒａｔｅ ｇｉｅｓａｎｄａｃｔｉｖｉｔｉｅｓｈａｖｅｂｅｅｎｄｅｖｅｌｏｐｅｄａｔｎａｔｉｏｎａｌｌｅｖｅｌ，ｂａｓｅｄｏｎｔｈｒｅｅｍａｉｎｐｉｌｌａｒｓ：ｐｒｏｄｕｃｔｒｅｆｏｒｍｕｌａｔｉｏｎ，ｃｏｎｓｕｍ ｅｒｅｄｕｃａｔｉｏｎａｎｄｔｈｅｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔｂｕｉｌｄｉｎｇａｎｄｔｈｅｓｕｃｃｅｓｓｆｕｌｅｘｐｅｒｉｅｎｃｅｓｈａｖｅｂｅｅｎａｎａｌｙｚｅｄａｎｄｓｕｍｍａｒｉｚｅｄ．Ｆｉｎａｌ ｌｙ，ｓｏｍｅｓｕｇｇｅｓｔｉｏｎｓｗｅｒｅｇｉｖｅｎｔｏｈｅｌｐｄｅｖｅｌｏｐａｎｄｉｍｐｌｅｍｅｎｔｓａｌｔｒｅｄｕｃｔｉｏｎｓｔｒａｔｅｇｉｅｓｏｎｓｕｐｅｒｖｉｓｉｏｎ，ｇｏａｌｓｅｔｔｉｎｇ／ ｐｒｉｏｒｉｔｙｓｅｔｔｉｎｇａｎｄｈｅａｌｔｈｅｄｕｃａｔｉｏｎｍｏｄｅｉｎＣｈｉｎａ． 【Ｋｅｙｗｏｒｄｓ】Ｓａｌｔｃｏｎｓｕｍｐｔｉｏｎ；Ｓａｌｔｒｅｄｕｃｔｉｏｎ；Ｐｏｌｉｃｙ；Ｈｙｐｅｒｔｅｎｓｉｏｎ 　　 １６７０ 。 全世界每年大约有 万人死于心血管疾 立危险因素 我国流行病学研究也证实高钠盐膳食 ［１］， ３０％， ８００ ， ， 病 约占总死亡人数的 其中 万人的死因 与高血压发病显著相关 在控制了总热量后 膳食钠 （ １４０ｍｍＨｇ ／